İçerik
- Sadece doğru yaban mersini hasat
- Orman yürüyüşleri için doğru zaman
- Olgun meyvelerin bir bakışta tanınması
- Hasatı hızlandırın ve kolaylaştırın
- İpuçları ve Püf Noktaları
Sadece doğru yaban mersini hasat
Yaban mersini yaz sıcağında çok sayıda vitamin ile sağlıklı bir ferahlık vardır. Bununla birlikte, olgunlaşmadıkları için yalnızca optimal bir tat deneyimi için tamamen olgunlaştırılmalıdırlar.
Orman yürüyüşleri için doğru zaman
Yaz bahçenizde kendi bahçesinde çok sıcak olursa, ormanın içinde serinletici bir yürüyüşle bir taşla iki kuş öldürebilirsiniz. Temmuz ayının başından itibaren, bataklık ormanlarının açıklıklarında ve bazı yamaçlarda, orman yaban mersininin küçük ve özellikle aromatik meyveleri olgunlaşmıştır. Hasat zamanları genellikle ekili yaban mersininkinden biraz daha kısadır, çünkü sadece bitki başına çok az meyve içeren düşük bir çalı yüksekliğine ulaşırlar. Yüksek rakımlarda, yabani yaban mersini bazen Ağustos ayında toplanabilir. Ormanda toplanan tüm meyveler için, doğrudan ormanda yıkanmamış toplanmış meyvelerin tüketilmesi önemlidir. Meyveler bir canlandırıcı gibi baştan çıkarıcı olabileceğinden, tehlikeli tilki tapasının önünde iyice yıkayarak ya da kaynayarak kendinizi koruyun.
Olgun meyvelerin bir bakışta tanınması
Kuzey Amerika'nın yetişen yaban mersininin 2.5 metreye varan yüksek çalılarında, meyve, temmuz ayının başından itibaren bir süre gecikme ile yaklaşık iki ay olgunlaşacaktır. Ahududu gibi, tamamen olgun ve hala çok olgunlaşmamış meyveler doğrudan yan yana asılabilir. Olgun yaban mersini koyu mavi renk ve dolgun bir şekil ile sizi tanır. Toplarken, iki parmakla çalılardan hafif bir basınçla kolayca çıkarılabilirler. Yabani yaban mersini hasatının aksine, tek tek meyveleri sıkmak, yaban mersini ile meyve sıkıntısı ve meyveleri mavi renkli olmadığından ve dolayısıyla parmakları ve elleri maviyi boyamadığından daha az problem yaratır.
Hasatı hızlandırın ve kolaylaştırın
Çok miktarda yaban mersini hasat etmeniz gerekiyorsa, belki de yaban mersini tarağı denilen bir ürün satın almanız önerilir. Bu, tarak şeklindeki metal dişlere sahip bir ön kısım ve bir toplama kabından oluşan, kutu şeklinde bir hasat cihazıdır. Yaprakları tahrip etmeden daldan bir kaç meyvenin soyulmasını sağlar. Bununla birlikte, bu biraz pratik gerektirir, çünkü aksi halde olgunlaşmamış olgunlaşmamış meyvelere çok yakın düzenlenmiş olan meyveler yıkılır. Daha büyük miktarlarda yaban mersini, aşağıdakiler gibi çeşitli lezzetlerde işlenebilir:
İpuçları ve Püf Noktaları
Yaban mersini hemen tüketemiyor veya haşlayamıyorsanız, onları çalılıkta bıraksanız iyi olur. Buzdolabında veya oda sıcaklığında olduğu gibi bitkiler üzerinde genellikle daha iyi raf ömrü vardır.