İçerik
- Her şey doğru yerde: sebzeleri en uygun şekilde saklayın
- Sebze depolamak için başparmak kuralı
- Buzdolabında iyi saklanmış sebzeler
- Depolama mahzeninin en uygun olduğu sebzeler
- Oda sıcaklığını tolere eden sebzeler
Biberler oda sıcaklığında buzdolabından daha iyi hissediyor
Her şey doğru yerde: sebzeleri en uygun şekilde saklayın
Sebzeleri mümkün olduğu kadar uzun süre taze tutmak için doğru yerde saklamak önemlidir. Her tür sebzenin canlı ve lezzetli kaldığı mükemmel saklama yeri için kendi iddiası vardır.
Sebze depolamak için başparmak kuralı
Her sebze türü, büyüdüğü iklimde en rahatı hisseder. Bu, biber veya patlıcan gibi sıcağı seven sebzelerin, oda sıcaklığında buzdolabından daha iyi depolandığı anlamına gelir. Patates ve lahanalar serin ve karanlık olanları severler, bu yüzden bir depoda iyi ellerdedirler. Mümkün olan en uzun raf ömrünü sağlamak için buzdolabına salataları veya kuşkonmazları güvenle koyabilirsiniz.
Buzdolabında iyi saklanmış sebzeler
Buzdolabında soğuk sıcaklıkları tolere eden ve yüksek nemden etkilenmeyen sebzeler bulunur. Özellikle çeşitli sebzelerin kısa süreli depolanması için, buzdolabı doğru yerdir. Bununla birlikte, su içeriği yüksek olan sebzeler soğuğu fena tolere eder ve buzdolabındaki tadını kaybeder.
Buzdolabı aşağıdakiler için en iyi depolama alanıdır:
Depolama mahzeninin en uygun olduğu sebzeler
Özellikle yumrular, serin bir saklama mahzeninde iyi saklanabilir. Bodrum katında, sebzeler sebze bölmesinden daha havadardır, bu yüzden nadiren küflenmeye başlar. Nişastalı sebzeler, özellikle patatesler serin, ama soğuk değil, aksi takdirde nişastalarını şekere dönüştürür ve tatsız bir tat alırlar.
Aşağıdaki çeşitleri mahzende iyi saklanabilir:
Oda sıcaklığını tolere eden sebzeler
Ilıman sıcaklıklarda havadar bir depolama yaz mevsiminde ve su içeriği yüksek olan birçok sebze için uygundur. Soğuk olduğunda, kokularını kaybederler. Mutfakta saklamak için önemli, ısı etkisine sahip olmayan gölgeli bir yer, örneğin doğrudan pencerede veya elektrikli aletlerin yanında değil. Oda sıcaklığında depolanan sebzeler yakında tüketilmelidir, çünkü soğutulmuş çeşitlerden daha az dayanıklıdırlar.
Oda sıcaklığında aşağıdaki çeşitleri saklayabilirsiniz: