İçerik
- Ayvaları olgunlaşsın: Tabii ki!
- Hasat için ipuçları
- Dikkat: Çok erken hasat
- Geç hasat
- İdeal koşullar
- Önemli notlar
- İpuçları ve Püf Noktaları
Ayvaları olgunlaşsın: Tabii ki!
Bu çekirdekli meyveler büyükannemin zamanından bu yana düzenli olarak Ekim ayında hasat edilmiştir. Sarı ayvaları tüketime hazır. Yeşil örnekler depolamaya uygundur veya yavaşça olgunlaşır.
Hasat için ipuçları
Ekim ayının ortasındaki ayvalar hala yeşilden sarıya renk değişimi ile karakterize edilmemişse, hala hasat zamanıdır. Sapların ayva ile kaldığından emin olun.
Dikkat: Çok erken hasat
Ayvaları çok erken hasat edilirse, lezzetleri doğru şekilde gelişmeyebilir. Sonuç olarak, bu meyveler tipik yoğun lezzetleriyle ikna etmez. Ayrıca yoğun kokusunu özlüyorum.
Geç hasat
Buna karşılık, çok geç hasat edilen ayvalar hızla hamurun içinde kahverengi lekeler alır. Bu, gücün çoktan tükendiğine dair bir işarettir. Bu durumda, aroma istenen çok şey bırakıyor.
İdeal koşullar
Olgunlaşma için, ayvaları havadar ve serin saklayın. 10 santigrat derece civarında sıcaklıklar optimum. Bununla birlikte, bahçe kulübesinde, geceler zaten çok soğuk olabilir ve çok soğuk olabilir. Buna göre, kiler veya serin kiler sunmaktadır.
Doğal olgunlaşma olduğunda, tek tek ayvaların birbirine temas etmediğinden emin olun. Ayrıca diğer çeşitlerden uzak durmalısın.
Meyvenin içinde genellikle kahverengi lekeler bulunur. Bunlar fena değil, normal olgunlaşma sürecinin bir parçası. İşleme sırasında, sadece bunları kaldırın.
Önemli notlar
İpuçları ve Püf Noktaları
Sarı ayva aromasını geliştirmek için hasattan sonra (oda sıcaklığında) 2 ila 3 hafta daha muhafaza edilmelidir. Sonra işleme giriyorlar.
FT