İçerik
- Chanterelles avcılık için mükemmel bir zaman
- Yaz ve sonbahar menüsünde lezzetli chanterelles
- İpuçları ve Püf Noktaları
Chanterelles avcılık için mükemmel bir zaman
Yenilebilir mantar mantarları olarak Orta Avrupa da yaygındır. Diğer mantarların aksine, havanın durumuna bağlı olarak Mayıs-Ekim veya Haziran-Kasım arasında sürebilen nispeten uzun bir toplama mevsimi vardır.
Yaz ve sonbahar menüsünde lezzetli chanterelles
Seyrek yapraklı ve iğne yapraklı ormanlarda bulundukları yerdeki orijinal Cantharellus cibariğin stokları yazdan en iyi görünen ifadelerini aldıklarından, chanterelles uzun süre oyun yemekleriyle birlikte servis edilir. Özellikle birkaç gün yağmurlu kaldıktan sonra, yosunlu ormanlık alan, chanterelles ile çevrili görünüyor.
İpuçları ve Püf Noktaları
Ticari chanterelles üretimi için hala yeterli mahsul bulunmadığından, hasat zamanı yaz ve sonbaharda doğal mevsim ile sınırlıdır.