İçerik
- Adaçayı lezzetli kullanımı - fikir koleksiyonu
- Yani Alman mutfağı baharat olarak adaçayı kullanıyor
- Bu yüzden Avrupalı komşularımız taze adaçayı sever
- İpuçları ve Püf Noktaları
Adaçayı lezzetli kullanımı - fikir koleksiyonu
Yoğun tadı ve iyileştirici gücü adaçayı ortaçağda zaten bulunan tüm şifalı bitkilerin annesine verdi. Bugüne kadar, Akdeniz yarı çalı popülerliği çok az kaybetti. Efsanevi otların modern yemeklerde nasıl kullanıldığı burada bulunabilir.
Yani Alman mutfağı baharat olarak adaçayı kullanıyor
Çok sayıda Akdeniz yemeğinin klasik bir bileşeni olan adaçayı şimdi Alman mutfağında birçok farklı şekilde kullanıyor. Gümüşi parıltılı yapraklar, uçucu yağlar bakımından zengindir, bu yüzden tercihen baharatlı kaplarda baharat olarak kullanılırlar. Aşağıdaki genel bakış bazı özellikle lezzetli çeşitler sunar:
Bira ve şarabın üzerine lezzetli bir aperatif ünlü adaçayı faresidir. Bunun için taze hasat edilmiş adaçayı yaprakları un içine yuvarlanır ve 100 gram buğday unu, 1 yumurta, 300 mililitre bira, 50 gr mısır nişastası bir tutam tuz ve kabartma tozu ile kızartılır. Saplar yaprak üzerinde 'fare kuyruğu' olarak kalır.
Bu yüzden Avrupalı komşularımız taze adaçayı sever
Adaçayı pişirmesi menşei ülkelerde vazgeçilmezdir. Çok sayıda İtalyan ve Yunan klasikleri, esasen taklit edilemez bitkisel aromayı temel alır. Aşağıda, komşularımıza sınırların üzerinden bir göz atacağız:
Hangi tür hazırlığı tercih ederseniz edin, dozaj her zaman çok korunmalıdır. Adaçayı yapraklarını işlemeden önce ıslatırsanız, özellikle hassas olurlar. Tüm aromayı geliştirmek için, şifalı bitkiler her zaman diğer bileşenlerle birlikte birkaç dakika pişmelidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Tatlı şölenin dostları, adaçayı tadı bırakmak zorunda değildir. Bu amaçla, tatlı özlü kavun adaçayı olarak da bilinen ananas adaçayı gibi meyveli türler mevcuttur. Parlak kırmızı çiçekleri ile, lezzetli ve dekoratif bitki her bir yıllık çiçeklik ve yazlık balkona süslüyor.
GTH