İçerik
Avrupa kayınlarının kayınları biraz zehirlidir
Kırmızı kayın meyveleri zehirlidir
Kayın denilen kayın meyveleri az miktarda toksin içerir. Özellikle insanlar, atlar ve sığırlar için tehlike vardır. Orman hayvanları ise kışın yağlı meyvelerle beslenir.
Hangi toksinler kayın içerir?
Beekutlarda bulunan toksinler fagin ve oksalik asittir. Her iki madde de mide bulantısı yoluyla kendini ifade eden kişilerde hafif zehirlenme belirtileri tetikler.
Kayınları ısıtmak veya kızartmak suretiyle toksinler nötralize edilir ve meyveler güvenle tüketilebilir. Onlar da tadı ısıtarak alırlar.
Somunlar çok miktarda yağ içerir. Bu nedenle kışın geyik, geyik, yaban domuzu, kuşlar ve sincaplar gibi vahşi yaşam için iyi bir besin kaynağıdır.
İpuçları
Kırmızı kayın, at mezarlarının yanında durursa, evcil hayvan sahipleri atların sonbaharda kayın yememelerine dikkat etmelidir. Atlar ve ayrıca sığırlar da yiyerek ciddi şekilde hastalanabilirler.