İçerik
- Kaki nereden geliyor?
- Kaki, Sharon mı yoksa Persimon meyvesi mi?
- Kaki
- Sharon
- trabzon hurması
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kaki nereden geliyor?
Kaki meyvesi, eylül ayından itibaren süpermarketlerimizde ortaya çıkacak ve zengin parlak turuncu rengi ile sadece göze hitap etmeyecek, aynı zamanda olgun durumda damak tadına hitap edecek. Kökenleri Çin ve Japonya'da var.
Sonraki makale Egzotik kakipflanzen yetiştirmekDünyanın en eski ekili bitkilerinden biri olan kaki ağacının kökeninin Doğu Asya’da şüphesi var. Piyasada satılan meyvelerin çoğu hala Doğu Asya ülkelerindendir:
Kaki meyvesi ayrıca subtropikal iklime sahip diğer ülkelerde de yetiştirilir, z. Güney Avrupa ve ABD'de. Rafine bir hurma şekli, İsrail'deki Sharone ovalarında ihracat amacıyla yetiştirilen Sharon meyvesidir.
Kaki, Sharon mı yoksa Persimon meyvesi mi?
Tüm isimler, abanoz ailesinin (Ebenaceae) meyvesi ağacı olan Diospyros kaki'nin lezzetli meyveli meyveleridir. Genellikle isimler eş anlamlı olarak kullanılır. Türler sadece kökenlerine göre değil aynı zamanda meyvelerin yapısına göre de farklılık gösterir.
Kaki
Diospyros Kaki'nin meyveleri iri ve küreseldir, olgunluk derecesine bağlı olarak değişen derecelerde portakal rengi ile renklenebilen sağlam ve pürüzsüz bir kabuğa sahiptir. Klasik kaki meyvesi olgunlaştığında çok yumuşak, sulu, jöle benzeri bir ete sahiptir. Sert meyveler pratik olarak yenmez çünkü tanenlerden dolayı ağızda tüylü bir his bırakırlar. Kakiler bize Asya'dan geliyor.
Sharon
Sharon meyve İsrail'den bir cins. Meyveleri kaki meyvelerinden daha küçük ve daha sadedir. Daha çok domates gibi görünüyorlar. Avantajları, neredeyse hiç tanen içermediklerinden, daha uzun süre saklanabilmeleri ve zor durumda yenebilmeleridir. Ayrıca daha ince bir kabuğa sahiptirler.
trabzon hurması
Bu cins doğu Kuzey Amerika'ya özgüdür. Diospyros virginiana'nın meyveleri nispeten küçüktür ve oval bir şekle sahiptir. Onlar - Sharon meyveleri gibi - sert hamurludur ve ayrıca tatlı, kavun, armut ve kayısı karışımından sonra tamamen olgunlaşmamış, sert halde hoş tatlı ve tazedir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Yüksek tanen içeriği nedeniyle yenmeyen bir Kaki meyvesi, dondurucudaki kısa bir depolamadan sonra yenilebilir. Et donma işleminden sonra yumuşar, ancak mukavemetini kaybeder ve kabuğundan çıkarılabilir.
iyi