Çoğu kızılcık ağacı biraz zehirlidir.

İçerik

• Çoğu kızılcık ağacı biraz zehirlidir.
• Özellikle yapraklar, ağaç kabuğu ve kökleri toksinler içerir
• Bazı kızılcık türlerinin meyveleri yenilebilir
• İpuçları

Bazı kızılcık çeşitlerinin meyveleri; reçel haline getirilmek

Çoğu kızılcık ağacı biraz zehirlidir.

Kızılcık (Cornus) veya gürgen adı altında, yaklaşık 55 farklı türün yer aldığı bitki türünün kuzey yarımküresinde yaygındır. Bunlar çalılar veya küçük ağaçlar, bazıları ise - u. a. Cornus (Cornus mas) ve kırmızı kızılcık (Cornus sanguinea) - bize özgüdür. Çoğu tür hem insanlar hem de hayvanlar için hafif toksiktir, ancak bazı durumlarda meyveler reçel veya meyve suyunda da yapılabilir.

Erken kızılcık - her bahçe için birçok tür ve çeşitleri Sonraki makale Düzgün kızılcık bitkisi

Özellikle yapraklar, ağaç kabuğu ve kökleri toksinler içerir

Çeşitli kızılcık türlerinin toksisitesi oldukça farklıdır, bunların çoğu yalnızca hafifçe toksiktir ve bu durumda, vaka için yalnızca küçük zehirlenme belirtilerine neden olabilir. Hassas insanlar ve çocuklar, toksinler yapraklarda, ağaç kabuğunda ve köklerde her şeyden önce biriktiğinden dolayı, bitkinin çeşitli kısımlarıyla temas halinde tahriş veya kızarıklıklara tepki gösterebilir. Yanlışlıkla bu parçaların tüketimi bulantı, ishal ve kusmaya neden olabilir. Öte yandan, tavşan, gine domuzu veya kedi gibi küçük evcil hayvanlar, çoğu kızılcık ağacının ölümcül sonuçlara yol açabileceği çok daha fazla risk altındadır.

Bazı kızılcık türlerinin meyveleri yenilebilir

Genel olarak, kızılcık meyvelerinin meyveleri zehirli değildir (sadece bazı türlerde), en azından içilmez durumdadır. Çok ekşi tatlarlar ve bu nedenle zaten zaten büyük miktarlarda yenilmeyeceklerdir. Sadece kuşlar ve vahşi hayvanlar, drupeleri çok lezzetli bulur, böylelikle kızılcık bu türler için önemli bir besin kaynağıdır. Red Dogwood ve Cornelian Cherry'nin meyveleri insanlar tarafından pişmiş halde de yenilebilir (yani, reçel veya meyve suyunda işlenir). Çok fazla C vitamini içerirler.

İpuçları

Ayrıca, Japon çiçek harlequin (Cornus kousa) veya Çin çiçek harlequin (Cornus kousa var. Chinensis) 'in ahududu benzeri meyveleri de pişirilebilir - yenilebilir olmalıdır.