İçerik
- Kaya armutunun meyveleri - dekoratif ve yenilebilir
- Çok yönlü bir yabani meyvenin dönüşü
- Belirleyici hasat zamanı ve tüketim türü
- Hasattan sonra meyveleri taze lezzetlerle rafine edin
- İpuçları
Kaya armutunun meyvelerinden örneğin; Reçel yapmak
Kaya armutunun meyveleri - dekoratif ve yenilebilir
Kaya armutunun yaprakları genellikle renkli rengiyle etkilenir, ancak mutlaka yenilmemelidir. Durum, haziran veya temmuz aylarında olgunlaşan ve günümüze göre çok daha fazla tüketilen meyvelerde farklıdır.
Çok yönlü bir yabani meyvenin dönüşü
Kaya armutu, nispeten mütevazı bakımları ve kovadaki kültürü yetiştirme veya daha büyük örnekleri otlatma gibi çok yönlü olanakları nedeniyle, birçok hobi bahçıvanı tarafından ekilmektedir. Daha önceki nesiller, çorak toprakta yetişen, özellikle de meyvelerin bolluğundan ötürü, armut yetiştiriciliğini değerlendirmiştir. Bu nedenle, bazı bölgelerde, meyveler kuş üzümü için bir alternatif olarak kullanıldığı için, Torpido armudu için kuş üzümü adı verilmiştir. Görsel olarak yaban mersini hatırlatan meyveler, içeriklerinden dolayı insan sağlığına yararlı etkileri olduğu söylendiğinden, belirli bir rönesans yaşıyor.
Belirleyici hasat zamanı ve tüketim türü
Bahçedeki kuşlar ile yarışmak bazen zor olsa da: Armutun meyveleri, olgunlukları kırmızıdan koyu menekşe veya mavi-siyaha kadar değişen renklerle belirtilene kadar Haziran veya Temmuz aylarında hasat edilmemelidir. Bunun kesinlikle iyi nedenleri var, çünkü sonuçta olgunlaşmamış meyveler siyanojenik glikozitler denilen daha yüksek bir içeriğe sahiptir. Çok miktarda çiğnenmiş tohum yedikten sonra bile, hidrosiyanik asidin salınması nedeniyle bazı gastrointestinal şikayetler ortaya çıkabilir. Bununla birlikte, çiğ tohumlar çiğ meyveler yerken genellikle tekrar sindirilmediğinden, sert zehirlenme potansiyellerinin daha sık tüketilmekle birlikte beklenmemesi beklenir. Ancak, güvenli tarafta olmak istiyorsanız, meyveleri işlenmiş biçimde tadını çıkarabilirsiniz: Hidrojen siyanür oluşumundan sorumlu olan bileşenler (bu arada elma çekirdeğinde de meydana gelir) meyvenin pişirilmesiyle etkili bir şekilde ayrıştırılır.
Hasattan sonra meyveleri taze lezzetlerle rafine edin
Armutun hafif badem ezmesi tadında meyvelerinden bir dizi lezzetli lezzet yapılabilir:
Meyve saplarının çıkarılması biraz sıkıcıdır, çünkü bazen meyvelerden kolayca çıkarılamazlar. Bunlar daha sonraki işlemlerden önce kaldırılmalıdır.
İpuçları
Kanada'da, armut meyvelerinin kullanımı, yalnızca yerli halkın gelenekleri nedeniyle yüksek bir önceliğe sahiptir. Saskatoon meyveleri, sadece kurutulmuş meyveler olarak kabul edilmekle kalmaz, aynı zamanda pemikanlara yağ ve kurutulmuş etle birlikte işlenir. Yürüyüşçüler ve sporcular, Pemmikan'ı acil durumlar için bir enerji tedarikçisi olarak doğada daha uzun gezilerde takdir ediyorlar.