İçerik
- Fıstık - Histamin içeriği yüksek meyveler
- Yer fıstığı, çok fazla histamin içerir
- Yer fıstığına alerjik reaksiyonlar
- Histamin intoleransını tanır
- Yer fıstığı birçok gıda ürününde bulunur
- İpuçları ve Püf Noktaları
Fıstık - Histamin içeriği yüksek meyveler
Yerfıstığı fındık değil baklagil olmakla birlikte, yenerken dikkatli olunması önerilir. Meyveler zehirli olmasa da, özellikle yüksek düzeyde histamin içerir. Kurutulmuş yer fıstığını depolayarak bu oran daha da artar.
Yer fıstığı, çok fazla histamin içerir
Yer fıstığı fındık olmasa da baklagillerin bir parçası olmasına rağmen, çiğ fasulye aksine, yer fıstığı zehirli değildir.
Yer fıstığı meyvelerinin bazı insanlar ve hatta köpekler tarafından tolere edilmemesi gerçeği, histamin içeriğinin yüksek olmasından kaynaklanmaktadır.
Ceviz, fındık veya kaju yerken güçlü alerji geliştiren alerjik insanlar da yer fıstığına alerjik reaksiyon gösterir.
Yer fıstığına alerjik reaksiyonlar
Hafif vakalarda, sadece baş ağrısı, mide bulantısı veya ishali olan kişi. Ciddi durumlarda, solunum yolu çöktüğü için durum hayatı tehdit edebilir. Alerjik insan artık hava alamaz.
Yerfıstığı alerjisinin genel belirtileri:
Yanlışlıkla yer fıstığı yemişse, hastalar derhal tıbbi tedavi görüyorlar. Güvenlik açısından, vücuttaki histamini etkisiz hale getirmek için her zaman bir antihistamin taşımalısınız. Şişliği tedavi etmek için kortizonlu bir preparat da alınmalıdır.
Histamin intoleransını tanır
Bazı insanlar yer fıstığındaki histamine tolere edemediklerini bilmiyorlar.
Bakliyat yerken dil üzerinde hafif bir yanma hissi varsa, daha sık hapşırmanız veya karın kramplarınız varsa, bu hoşgörüsüzlük belirtisi olabilir.
Herhangi bir histamin intoleransını açıklığa kavuşturmak için doktora yapılan bir ziyaret belirtilir.
Yer fıstığı birçok gıda ürününde bulunur
Çikolatalı kekten bitmiş müsli karışımına kadar - birçok bitmiş üründe yerfıstığı ve hatta bunların en az izlerini içerir.
Küçük miktarlar bile alerjisi olan kişilerde anafilaktik şok gibi hayati tehlike içeren semptomlara neden olabilir.
Riskleri önlemek için ambalajın üzerindeki bilgileri dikkatlice okumanız tavsiye edilir. Tamamlanmış ürünlerle tamamen uğraşmak ve müsliyi kendiniz monte etmek ya da kendiniz için bir kek pişirmek daha da iyidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Histamin, yer fıstığından ısıtma veya başka yöntemlerle alınamaz. Bu nedenle alerji hastaları kavrulmuş veya pişmiş fıstıktan da kaçınmalıdır.
Ce