İçerik
- İlkbaharda yabani sarımsak: lezzetli tarif fikirleriyle dolu bir mevsim
- Çiçeklenme öncesi en iyi lezzet yabani sarımsaktır.
- Yabani sarımsaklı mevsim yemekleri
- İpuçları ve Püf Noktaları
İlkbaharda yabani sarımsak: lezzetli tarif fikirleriyle dolu bir mevsim
Kış mevsiminden sonra yabani sarımsak, doğada veya bahçede mutfakta kullanabileceğiniz ilk baharat bitkilerinden biridir. Yabani sarımsak mevsimini uzatmak istiyorsanız, aromatik yabani sarımsak yapraklarını korumanız gerekir.
Sonraki makale Kendi bahçenize yabani sarımsak ekilmesi: Bir bakışta en önemli şeylerÇiçeklenme öncesi en iyi lezzet yabani sarımsaktır.
Kar örtüsü, Avrupa'nın çoğu yerinde Mart ayında yavaş yavaş azaldığında, yabani sarımsakların sulu, yeşil yaprakları yakında ortaya çıkacak. Bunlar ancak ilkbaharda tüketilmeleri için açıkça belirlenirlerse toplanabilir, çünkü vadi zambakları, sonbahar keresteleri ve genç, lekeli arum ile karıştırılırlarsa, sağlıklarına ölümcül zarar verebilirler. Yabani sarımsak kullanımı için ana mevsim, mart ve nisan aylarındadır, çünkü yabani sarımsak çiçeklenmesinden dolayı, yaprakları karakteristik kokularının çoğunu kaybeder. Gerçek bir bahar habercisi olarak, yabani sarımsakların tipik tadı, sarımsakla aynı şekildedir. Daha yüksek lezzet kalitesi nedeniyle, mümkünse kurutulmuş yabani sarımsak yapraklarının kullanılması için taze yabani sarımsak yapraklarının kullanılması tercih edilir.
Yabani sarımsaklı mevsim yemekleri
Pek çok yemeğin sadece bahar mevsimi vardır; bahçelerde ormanlar ve özel olarak ekilmiş bitki stokları onları hazırlamak için yeterince taze yaban sarımsakına sahiptir. Bu tarifler, örneğin, aşağıdaki yabani sarımsaklı yemekleri içerir:
İpuçları ve Püf Noktaları
Taze kesilmiş yabani sarımsak sadece buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bununla birlikte, aromasını olabildiğince koruduğu, uzun süre dondurulabilir veya yağa sokulabilir.
WK