İçerik
- Kabak donma: çiğ veya pişmiş?
- Dondurulmuş kabak hakkında genel bilgi
- Hazır pişmiş kabak yemekleri donmaya hazır
- Kabak en iyi nasıl dondurulur?
Kabak çiğ dondurmak kolaydır
Kabak donma: çiğ veya pişmiş?
Kabaklar yazlık kabaklara aittir, hasat süreleri Temmuz ve Ekim ayları arasındadır. Bakımlı ve döllenmiş bu bitkiler aynı anda yenemeyecekleri bir sürü lezzetli kabak döküyorlar. Alternatif olarak, donma teklifleri.
Dondurulmuş kabak hakkında genel bilgi
On iki aya kadar işlenmemiş kabak dondurucuda saklanır. Çok fazla su içerdiğinden, küçük numunelerle en iyi donma sonuçlarını elde edersiniz. Yine de, her zaman kabakların çözüldükten sonra yumuşak ve puslu hale gelmesi her zaman olabilir. Onlar şimdi çirkin, ama yenmez. Sebzeleri püre haline getirmeniz veya bir çorbada pişirmeniz önerilir.
Hazır pişmiş kabak yemekleri donmaya hazır
Önceden pişirilmiş kabaklar uygun dondurucu kutularında kolayca dondurulabilir. Ancak, raf ömrü yalnızca beş aya kadardır. Dondurulmuş kabak yemekleri her zaman oda sıcaklığında yavaşça çözülmeli ve tekrar ısıtılmalıdır. Mikrodalgada ısınmak için kabak ve ayrıca bir kabak kabı uygun değildir. Her ikisi de çamurlu olur ve çok fazla lezzet kaybeder.
Kabak en iyi nasıl dondurulur?
Kabak çiğ durumda en iyi dondurulur. Geleneksel donduruculara ve vidalı kavanozlara ek olarak uygun bir dondurucu olarak. Kabak dondurmak için aşağıdakileri yapın:
- Sebzeleri akan su altında yıkayın ve iyice kurutun. Küp veya dilimler halinde kesin. Dondurmadan önce kabaktan bir miktar su almak için, bunları bir elek üzerine yerleştirin ve sebzeleri biraz tuz serpin. Kaçan suyu yakala. Daha az suyla, kabak çözüldüğünde daha canlı kalır. Yaklaşık beş dakika sonra, sebzeler kalın cidarlı cam kavanozlara veya geleneksel dondurucu kavanozlarına dökülebilir. Sızan su bir çorbada kullanılır. Dondurulmuş öğeye tarihten önce en iyisini verdiğinizden emin olun.