İçerik
- Limon otu yenilebilir mi ve nasıl kullanılır?
- Taze hasat edilmiş limon otu en lezzetli lezzetleri sunar.
- Mutfakta kullanın
- Her zaman yanınıza limon otu getirin
- Az bilinen: Lemongrass hafif görünümlü bir doğal ilaçtır
- İpuçları ve Püf Noktaları
Limon otu yenilebilir mi ve nasıl kullanılır?
Asya ülkesinde, limon otu, maydanoz ya da chives kadar yaygın bir baharattır. İnce aroması birçok yemeğe uyar ve onlara egzotik bir dokunuş verir. Limon otu sert, lifli bir yapıya sahip olduğundan doğrudan tüketim için uygun değildir. Asya bitkisini yemek için hazırlarken ve hazırlarken, bu makaledeki diğer ilginç gerçekleri öğreneceksiniz.
Taze hasat edilmiş limon otu en lezzetli lezzetleri sunar.
Limon otu artık bilinmeyen bir egzotik değildir ve iyi stoklanmış her süpermarkette taze lahana elde edilir. Asya dükkanlarında, dondurulmuş limon serehini Sereh adı altında satın alabilirsiniz. Ayrıca kurutulmuş limon otu da sunulmaktadır. Bununla birlikte, limon otu, kurutma işleminden dolayı limonlu baharatlı aromasını kaybettiğinden, taze veya dondurulmuş yiyecekler kullanmanızı tavsiye ederiz. Özellikle lezzetli, evde yetiştirdiğiniz ve yiyecekleri hazırlamadan önce taze topladığınız limon otudur.
Mutfakta kullanın
Çim bitkisinin tüm kısımları yenilebilir ve toksik olmamasına rağmen, sadece beyaz kısımlar ve sapların alt kalınlaşması (ampul) pişirme için kullanılır. Yaprak tutamının dış, çok lifli yapraklarını çıkarın ve hazırlamadan önce koyu yeşil yaprak kısımlarını kesin.
Sonra ampulü ve beyaz yaprakları çok ince halkalara kesin. Limon otu oldukça zor olduğundan, bu iş için testere dişleriyle çok keskin bir bıçak kullanın. Kişisel tercihinize bağlı olarak, bu ince limon dilimlerini ilave edebilirsiniz.
Her zaman yanınıza limon otu getirin
Yenilebilir limon otu, lezzetini yalnızca uzun süre pişirdiğinizde geliştirir. Asya'daki ev hanımları taze toplanan mahsulleri birkaç kez kırar ve onları doğrudan yiyeceğe besler. Bu, mahkemeden servis yaparken sert sapları elemek ve küçük limon otlarını çiğnemek zorunda kalmamanız gibi bir avantaja sahiptir. Tüm uçucu yağların ortaya çıkması için, sapları bir bıçak ya da demir ile yerine sıkarak sıkmanızı öneririz.
Az bilinen: Lemongrass hafif görünümlü bir doğal ilaçtır
Limonun yeşil yaprakları atılmayacak kadar iyi. Ezilmiş saplardan lezzetli limon çayı hazırlayabilirsiniz. İyi soğutulmuş, sıcak yaz günlerinde içeceği yeniler. Bu çay aynı zamanda yazlık gastrointestinal hastalıklar için çok iyi bir ilaçtır çünkü antispazmodik, analjezik ve antimikrobiyal özelliği vardır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Limon otu aroması da geleneksel Alman yemekleriyle uyumludur. Örneğin, sonbahar balkabağı çorbası, bazı pişmiş limon otlarının saplarından hoş bir ekşi, Asya dokunuşu alır.
SKB