İçerik
- Gerçek lavanta - Onu tanımak nasıl
- Lavandin'e karşı gerçek lavanta
- Satın alırken "iyi" veya "ekstra" gibi katkı maddeleri arayın.
- İpuçları
Ekili lavanta Lavandin v. A. Provence'ta gerçek lavantadan daha sık yetişen
Gerçek lavanta - Onu tanımak nasıl
Binlerce yıl boyunca, gerçek lavanta en önemli ve değerli şifalı ve aromatik bitkilerden biridir, bitki şimdi hem kültürde hem de vahşi ortamda nadiren bulunur. Çok sayıda çeşit ve melez yerini aldı, ancak ne mutfakta ne de tıpta kullanılamaz. Bu nedenle, bu makale size Gerçek Lavanta'yı nasıl tanıyacağınızı söyleyecektir.
Lavandin'e karşı gerçek lavanta
En büyük yarışmacı, Real ve High Speiklavendel (Lavandula latifolia) arasındaki geçit olan Lavandin melezinin Lavantasıdır (Lavandula angustifolia). Bu ekili lavanta, aynı zamanda Provence ve Toskana'nın sonsuz lavanta tarlalarında yetişen bir lavanta da sahiptir. Bahçede ve vahşi ortamlarda - yani Lavandin'in vahşileşmemesi - iki türü her şeyden yüksekliğinden ve yapraklarından ayırt edebilirsiniz. Aşağıdaki tablo size genel bir bakış sunmaktadır.
Satın alırken "iyi" veya "ekstra" gibi katkı maddeleri arayın.
Lavanta yağı almak istiyorsanız, o zaman "iyi" veya "ekstra" katkı maddelerini arayın - yalnızca o zaman gerçekten gerçek lavanta yağını satın alacaksınız. Gerçek lavantadaki saf yağın verimi sadece çok zayıf olduğundan, aynı zamanda uygun fiyatlara ulaşır ve genellikle endüstrideki lavandin inferior yağıyla veya hatta yapay aromalarla değiştirilir. Bunlar benzer şekilde yanıltıcı kokuyor olabilirler, fakat aynı tıbbi veya mutfak etkisine sahip değillerdir.
İpuçları
Saksıda ekilen kabarık lavanta bile, çiçeğinin karakteristik şekli ile gerçek lavantadan ayırt edilebilir. Schopflavendels'in çiçek kulağı, adından da anlaşılacağı gibi açık bir "kafa" dır. Ayrıca, bitki diğer lavanta türlerinden önemli ölçüde daha küçük kalır.