İçerik
- Vanilya çiçeği dünyasında bir yolculuk
- Çiçeklenme zamanı yaz aylarında
- Döllenme sezgi gerektirir
- İpuçları
Vanilya çiçeği nispeten küçük
Vanilya çiçeği dünyasında bir yolculuk
Onlar olmasaydı, mutfak dünyamız değerli bir hazine için daha fakir olurdu. Sevilen vanilya kabukları, sadece bir vanilya orkidesinin çiçekleri açıldığında büyür. Şimdi birkaç saat tozlaşmak için bir şans var, böylece istenen kapsül meyveler gelişir. Vanilya çiçeğinden aromatik bakla yolculuğumuzu takip edin.
Bu makale vanilya orkide çiçek gücü verir Sonraki makale Kesme işleminden bitmiş vanilya orkidesine - Nasıl çalışır?Çiçeklenme zamanı yaz aylarında
Kesimlerden yapılmış bir vanilya orkide, 3-4 yıl sonra ilk defa bizi mutlu ediyor. Yeşil-sarı-krem-sarı çiçekler, yaprak aksonlarında kısa sapların üzerinde duran küçük demetlerde görünür. Ukala epifitik orkidelerin aksine, vanilya çiçekleri oldukça küçük kalır. Bir bakışta en önemli veriler:
Yaz aylarında, sabahları birkaç saat boyunca üzümün içinde tek bir tomurcuk açılır. Bu süre zarfında tozlaşma olursa, önümüzdeki 6 ila 9 ay içinde 20 cm uzunluğa kadar dar bir kapsül meyvesi oluşur. İçinde vanilin bakımından zengin yağlı bir sıvı ile çevrili sayısız minik siyah tohum vardır.
Döllenme sezgi gerektirir
Arı ve sinek kuşu türleri, Orta Avrupa’da doğal tozlaştırıcılar olarak bulunmadığından bahçıvan bu işlevi üstlenir. Vanilya hermafrodit olduğundan, erkek poleni, yakın çevresinde bulunan dişi fıstık olup, sadece bir zarla ayrılmıştır. İşin püf noktası, çiçek açıldığında poleni transfer etmek için sivri uçlu bir çubuk kullanmaktır.
İpuçları
Popüler Bourbon vanilyası baharat vanilyası (Vanilla planifolia) geliyor. Popülerliğinden bağımsız olarak Veracruz bölgesinden gelen Meksikalı vanilya (Vanilya mexicana) fiili vanilya kraliçesi olarak kabul edilir. Uzmanlar bu tip vanilya orkideleri arasında dünyanın en kaliteli olduğunu iddia ediyorlar.