İçerik
- Kekik ve mercanköşk - aynı aileden iki ot
- Kekik ve mercanköşk arasındaki önemli ayrımlar
- Kekik sert ve çok yıllık
- Kekik, mercanköşk ve mutfakta kullanımı
- Bahçede büyümek
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kekik ve mercanköşk - aynı aileden iki ot
Kekik ve mercanköşk bahçede birbiriyle uyumlu olduğu sürece, et, balık ve sebze yemeklerini tatmak için kullanıldığında daha iyi uyum sağlarlar. Baharat bitkilerini farklı yapraklar, tatlar ve çiçek renklerinde ayırt eder.
Kekik ve mercanköşk arasındaki önemli ayrımlar
Özellikle yapraklarda önünüzde kekik veya mercanköşk olup olmadığını çok iyi ayırt edebilirsiniz. Mercanköşk yaprakları kekik yapraklarından daha büyüktür. Tüketmeden önce doğranmış olmaları gerekir. Ancak kekik yaprakları çok küçük ve dardır. Stili kolayca ovalayabilir ve ezilmenize gerek kalmaz.
Kekik sert ve çok yıllık
Mercanköşk hemen hemen her zaman Alman bölgelerine sadece bir yıllık baharat otu olarak ekilir. Bitki sert değil.
Kekik, kekik gibi eksi sıcaklıkları da tolere eder. Bitki oldukça sağlamdır ve bahçede birkaç yıl boyunca yetiştirilebilir.
Kekik, mercanköşk ve mutfakta kullanımı
Mercanköşk kekik veya kekik gibi diğer baharatlarla birlikte gerçekten kendine geliyor.
Kekik, diğer taraftan, bir tabaktaki tek baharat olarak çok iyi kullanılabilir. Tıpkı yabani mercanköşk, kekik, "Herbes de Provence" bitki karışımındaki gibidir ve tüm Akdeniz yemeklerine kendine özgü bir aroma verir.
Mercanköşk de bu ülkede "sosis otu" olarak bilinir. Sosis ve sosis üretimi için çok popüler. Öte yandan, mercanköşk pizza üzerinde tamamen yerinde olmazdı.
Bahçede büyümek
Bahçede her iki ot ekmeye ve taze hasat değer. Ancak, iki bitkinin yan yana olmadığını unutmayın.
Ayrıca ne kekik ne de mercanköşk, her iki baharatın da son üç yılda itiraf edildiği bir yere dikilmemelidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Mercanköşkenin aksine, kekik soğuk algınlığı için banyo katkı maddesi olarak kullanılır. Bunun için kurutulmuş yapraklar veya kekik yağı banyo suyuna eklenir.