İçerik
- Dondurulmuş fasulye filizi - çiğ veya beyazlatılmış
- Fazla fasulye filizi dondurun
- İki çeşit fasulye filizini dondurmak için
- Dondurulmuş lahanası ham
- Brüksel lahanası kısaca
- Dayanıklılık ve yeniden kullanım
Fasulye filizi dondurucudaki canlılığını yitirir
Dondurulmuş fasulye filizi - çiğ veya beyazlatılmış
Fasulye filizi sağlıklı malzemelerle doludur. Sadece vegan mutfağında değil, takdir edilirler. Ancak taze filizlenmiş filiz filizleri zamanında işlenemiyorsa ne yapmalı? Dondurucudaki don değerini alabilir mi?
Fazla fasulye filizi dondurun
Fasulye filizi Asya mutfağının tipik bir örneğidir ve bu nedenle bu ülkedeki Uzak Doğu yiyecek dükkanlarının çeşitliliğinde sıkıca kullanılır. Genellikle büyük miktarlarda paketlenirler, ancak özellikle uzun süre fideleri taze tutmazlar. Bu nedenle, her gün Asya yemeği yemek istemiyorsanız, sağlıklı filizi dondurmalısınız.
Pencere kenarında bile çekilen basamaklar hızlı kullanılmalı veya dondurulmalıdır.
Not:
Soya fasulyesi filizlerinin soya fasulyesinden filizlenmediğini biliyor muydunuz? Aslında, bunlar çoğunlukla maş fasulyesi fidanlarıdır.
İki çeşit fasulye filizini dondurmak için
Taze fasulye filizi iki şekilde dondurulabilir.
Her iki tip için: Her zaman taze ve mükemmel lahanası kullanın.
Dondurulmuş lahanası ham
Lahanayı dondurmanın en kolay yolu, onları küçük dondurucu poşetlerine bölmek ve dondurucuya yerleştirmektir. Önceleri, akan su altında kısa bir süre elek içinde durulanmalı ve sonra iyice boşaltılmalıdır.
Brüksel lahanası kısaca
Fasulye filizi, bol miktarda su içerir ve bu da hücrelerin filizlenmesini daha yumuşak hale getiren düşük sıcaklıklar nedeniyle patlamasına neden olur. Fasulye filizlerinin ısırmasını önlemek için, dondurmadan önce kısa bir süre ağartmaları önerilir.
- Brüksel lahanasını üç dakika kaynar suda haşlayın. Sonra filizleri üç dakika daha buzlu suda kızartın. Fasulye filizi iyice süzün. Lahanayı küçük dondurucu poşetlerine koyun, her zaman daha sonra ihtiyaç duyduğunuz kadar.
Dayanıklılık ve yeniden kullanım
Dondurulmuş soya filizlerinin raf ömrü bir yıldır. Çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır.
Sıcak çorbalar ve "wok" yemekleri için dondurulmuş filizler doğrudan dondurucudan alınabilir.
Ham gibi işlendikleri salatalar gibi yiyecekler için, önceden çözülmeleri gerekir. Bununla birlikte, dondurucu torbasını filizlerle birlikte buzdolabında yaklaşık iki saat bekletmeniz yeterlidir. Çözülmüş filizlerin daha fazla kullanımdan önce iyice süzülmesine izin verin.