İçerik
- Deniz topalak kurutma - neden, nasıl ve ne için?
- Neden kuru?
- Neyle veya nasıl kurutulur?
- Kuru meyvelerle neler yapabilirsiniz?
- İpuçları ve Püf Noktaları
Deniz topalak kurutma - neden, nasıl ve ne için?
Deniz topalak sezonu kısa. Çeşitliliğe bağlı olarak, Ağustos ve Ekim ayları arasında, meyveleri olgunlaşır ve hızlı bir şekilde hasat edilmesi gerekir. O zaman sonbahar ve kış ayları için stok yapma zamanı ...
Neden kuru?
Hasattan sonra deniz topalaklarının kurutulması meyveleri korumak için idealdir. Soğuk mevsimde gerektiği gibi kullanılabilirler ve sağlıklı bir tedaviyi temsil ederler. Kurutma sırasında, kaynamaya karşılık, meyveleri son derece değerli kılan C vitamini, B vitaminleri ve flavonoidler gibi az miktarda bileşen kaybedilir.
Neyle veya nasıl kurutulur?
Meyvelerin kurutulması farklı şekillerde yapılabilir. İşte listelenen bazı yöntemler:
İlk önce, meyveler çalıdan toplanır veya dallardan soyulur. Sonra dikkatlice temizlenirler. Hasarsızsa, su ile kısa bir süre durulanabilir. Kurutma işleminin süresi seçilen yönteme bağlıdır. Kurutulmuş meyveler için kurutucuda 40 ° C'de kurutma, ortalama 24 saat sürer.
Bir alternatif, meyveleri hasat etmek ve bir posa haline getirmek için püresi yapmaktır. Sonra yulaf lapası, fırınlanmış kağıt levha veya ızgara ile kaplı bir astarın üzerine yayılır ve bir krep içerisinde kurutulur. Bu meyve veren deri, 'sakızlı ayı ikame edicisi' olarak sunulan iyi bir tatlandırıcı ile kullanılabilir.
Kuru meyvelerle neler yapabilirsiniz?
Kurutulmuş meyveler birçok şekilde kullanılabilir. Diğerleri arasında uygun olanlar:
İpuçları ve Püf Noktaları
Herhangi bir vitamin, protein yapısını vb. Yok etmek için meyvelerin 35 ila 40 ° C arasındaki bir sıcaklıkta kurutulması önerilir.