İçerik
- Masanın üzerine gevrek salata
- Salata ne zaman toplanır?
- Salata nasıl hasat edilir?
- Hasattan sonra ne olur?
- İpuçları ve Püf Noktaları
Masanın üzerine gevrek salata
Kim tabakta gevrek olmasını istemez ki? Lollo Rosso ve Co. sadece 24 saat sonra değerli minerallerini ve vitaminlerini kaybederler. Ama evde yetiştirilen salatası en iyi nasıl ve ne zaman toplarım?
Salata ne zaman toplanır?
Turşu salatası ve marul hasadı ekimden sonra genellikle 6 ila 8 hafta (mısır salatası bile 12 hafta) alabilir. Marul bitkilerinin şimdi 15 ila 20 cm büyüklüğe ulaşması gerekiyordu. Böylece, Şubat ayında ekim yapılırken ilk marul hasadı Mayıs ayında gerçekleşebilir. Marul, tam olgunluğa ulaşmadan da hasat edilebilir. Bu iyi bir şey çünkü aksi halde bir kerede tüketemeyeceğiniz olgun salata bitkileri fazlalığınız olur.
Marul bitkisinin çiçeklenmeden önce hasat edilmesini sağlamak için de özen gösterilmelidir. Özellikle yaz salatalarında, salataların havada “ateş etmeleri” ve çiçek salkımları oluşturmaları genellikle bir durumdur. Yapraklar büyümenin bu aşamasında acı ve yenmez hale gelir.
Çok çeşitli salatalar var, bu yüzden neredeyse tüm yıl boyunca salata toplayabilirsiniz.
Salata nasıl hasat edilir?
Burada, marul ve salata toplama / kesme salataları arasında bir ayrım yapılmalıdır. Turşu salatası, bahçe salatalarının bir çeşididir. Marul aksine, bir kafa değil, gevşek yaprak rozet oluşturur.
Turşu / kesilmiş marul toplanırken, düşük marul yaprakları tüketim için toplanabilir, ancak kalp yaprakları dinlenmeye bırakılır, böylece yeni yapraklar yeniden büyüyebilir ve birçok hasat yapılabilir. Ayrıca çok kısa kesmemeye özen göstermesi durumunda kuzu marul ve roka da birkaç kez toplanabilir.
Marullarda bu mümkün değildir, burada bir tanesi yerin yanındaki Strunk'un tamamını keser. Bununla birlikte, üç ila altı haftalık aralıklarla zaman kaydırılmış tohumlar kullanılması, ancak uygun hasat temini için sağlanabilir ve hasat süresi büyük ölçüde uzatılabilir.
Hasattan sonra ne olur?
Tabii ki, hemen hasat sonrası tüketim her zaman en iyisidir, ancak kırılganlığına rağmen marul ve dilimlenmiş marul buzdolabında yaklaşık iki gün süreyle yaklaşık% 100'ün altında ve yaklaşık sıfır santigrat derece nemde saklanabilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kış salatalarını fahişe / yün ile kaplayan salata, kar altında da toplanabilir.