İçerik
- Selenyum içeriği en yüksek olan Brezilya fıstığı
- Brezilya fıstığı ne kadar selenyum içerir?
- İki somun günlük gereksinimi karşılar
- Brezilya fıstığı yağ açısından çok zengin
- Brezilya fındık ama selenyum ve yağ hala ne içeriyor
- Brezilya fıstığı küf istilası
- Tadına dikkat et
- İpuçları ve Püf Noktaları
Selenyum içeriği en yüksek olan Brezilya fıstığı
Başka hiçbir sebze yemeği, Brezilya fıstığı ağacının meyvesi kadar selenyum içermez. Ancak sadece selenyum içeriği nedeniyle değil, somun da çok sağlıklı. Aynı zamanda birçok mineral ve vitamin içerir - fakat ne yazık ki aynı zamanda çok fazla yağ içerir.
Brezilya fıstığı ne kadar selenyum içerir?
100 gram Brezilya fıstığı 1.9 miligram selenyum içerir. Yenilebilir hiçbir bitkinin bu kadar yüksek selenyum içeriği yoktur.
Selenyum, vücut hücrelerini serbest radikallerden koruyan antioksidanlardan biridir. Bunlar vücut hücrelerine nüfuz eder ve kanserin en önemli nedenlerinden biri olarak kabul edilir.
Selenyum, hücrenin dejenerasyonunu önler. Bilimsel araştırmalar, iz elementin multipl skleroz veya Alzheimer gibi sinir hastalıklarına karşı bir koruma görevi gördüğünü göstermektedir.
İki somun günlük gereksinimi karşılar
Zaten birkaç fındık tüketimi, uzmanlara göre, yetişkin bir insanın günlük ihtiyacını karşılamaktadır.
Haftada üç ya da dört kez yemek yiyen birkaç Brezilya cevizinin mönüsü, vücuduna en uygun iz elementini sağlıyor.
Brezilya fıstığı yağ açısından çok zengin
Brezilya fıstığı sadece selenyum içeriği yüksek olduğu için popüler değildir. İnsan vücudunun işlevlerini sürdürmesi için ihtiyaç duyduğu çeşitli maddeleri içerir.
Yağ içeriği 100 gram Brezilya fıstığı başına 66.4 gramda oldukça yüksektir, sadece cevizler daha da fazla yağ içerir. Ancak, esas olarak sağlıklı doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleridir.
100 gram Brezilya fıstığı, 660 kaloriyi oluşturmaktadır. Obez ya da diyet yapan insanlar Brezilya fıstığını sadece çok küçük miktarlarda tüketmelidir.
Brezilya fındık ama selenyum ve yağ hala ne içeriyor
Brezilya fıstığı küf istilası
Brezilya fıstığı tohumları çiğ olarak yenir. Onları aşırı sert kabuğundan salmak biraz çaba gerektirir. Bu nedenle fındıkların ticarette sık sık soyulması ve cilalanması.
Ne yazık ki, kuruyemişlerde sağlığa zararlı ve zehirlenmeye neden olabilecek tehlikeli küf oluşma riski vardır.
Bu nedenle, yalnızca soyulmamış Brezilya fıstığı satın almak ve tüketimden kısa bir süre önce onları kırmak daha iyidir. Soyulmuş somunlar en kısa sürede tüketilmelidir.
Tadına dikkat et
Brezilya fıstığının yüksek yağ içeriği, kabuklu yemişlerin hızla sertleşmesine neden olabilir. Bu kötü bir koku tarafından tanınabilir.
Rancid fındık tatsız tadı. Taze, sağlıklı Brezilya fıstığı tatlı, cevizli bir aromaya sahiptir.
Komik tadı veya kokusu olan Brezilya fıstığı yenilmemeli, ancak çöp kutusuna atılmalıdır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Fındık ve diğer birçok cevizin aksine, Brezilya fıstığı nadiren alerjiye neden olur. Ancak, dil üzerinde yanma hissi veya yemek yerken şişlik hissederseniz, Brezilya fıstığına alerjisi olan insanlardan birisiniz.
Ce