İçerik
- Turp - bir bahçe yılı, iki hasat
- Yaz ve kış turp
- Hasat için doğru zamanı kaçırmayın
- Masanın üzerindeki bahçeden taze ve berrak
- İpuçları ve Püf Noktaları
Turp - bir bahçe yılı, iki hasat
Turp, sağlıklı ve doyurucu bir çiğ gıda keyfi için özellikle uygun bir sebze değildir. Ekimden hasata kadar on haftadan az zaman alır ve gereken özen minimumdur.
Yaz ve kış turp
Bunlardan biri yaz ve kış turpunu birbirinden ayırıyor. Eski ekimden 8 ila 10 hafta sonra hasat edilir. Depolama için uygun değildir, ancak derhal tüketilmesi amaçlanmıştır. Ekim zamanına bağlı olarak, yaz turp Mayıs-Haziran ayının başlarında hasat için hazırdır. Hasat tamamlandığında, kış turpunun tohumlarını bırakabilirsiniz.
Kış turpunun yaz turpuna göre daha uzun süre olgunlaşması gerekir. Ekimden bu yana geçen 13 ila 15 hafta arasında, kış aylarında turp çeşitleri Ekim ayında topraktan çıkarılabilir. Her durumda, hasat ilk donlardan önce bitmelidir.
Sadece yumru kökleri yerden çekin ve yaprakları çıkarın. Serin ve kuru bir yerde ıslak kum kutularında uygun şekilde depolandığında, kış turpları kış boyunca güzel bir şekilde gevrek kalacaktır. Diğer sebzelerde olduğu gibi, yumru kökleri zaman zaman çürümeye karşı kontrol etmeli ve etkilenen numuneleri derhal ayırmalısınız.
Hasat için doğru zamanı kaçırmayın
Her iki turp türü için de, hasat için doğru zamanı aşmamanız tavsiye edilir. Olgun yaz turp iki ila üç hafta içinde hasat edilmezse, meyveler tüylü ve yenmez hale gelir. Kış turp aromasını kaybeder ve yumrular toprakta çok uzun süre kalırsa lignize olur. Her durumda, tohum torbasında hasat sırasında ilgili notlara dikkat edin.
Masanın üzerindeki bahçeden taze ve berrak
Turp kalorisi düşük, A, B ve C vitaminleri ve mineralleri yüksektir. İçinde bulunan hardal yağlarının da sindirim üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olduğu düşünülmektedir. Turp çiğ tadını çıkarın. Rendelenir, çubuk veya ince dilimler halinde kesilir ve taze baharatı ile yazlık salatası tamamlar.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bavyera ve Avusturya'da turp "Radi" olarak adlandırılır ve atıştırmalık bir tabakta eksik olmayabilir. Orada ustaca gofret-ince dilimler halinde düzenlenmiş ve bira için sağlıklı bir atıştırmalık olarak görev yaptı.