İçerik
- Lezzetli mantarlar - meyvelerin veya sebzelerin bir parçası mı?
- Mantarlar kendi siparişleri olarak
- İpuçları ve Püf Noktaları
Lezzetli mantarlar - meyvelerin veya sebzelerin bir parçası mı?
Yaz ve sonbaharda birçok farklı mantar türünü hasat etmek için doğru zamandır. Bu süreçte, birçok insan kendilerine mantarların lezzetli meyve veren vücutlarının gerçekte meyve mi yoksa sebze mi olduğunu soruyorlar.
Mantarlar kendi siparişleri olarak
Birçok aşçı ve perakendeci mantar gibi sebzeler gibi mutfak kullanımlarına dayanarak saymak ister, ancak bu tam olarak doğru değildir. Botanik açıdan bakıldığında, mantarlar herhangi bir sebze türü olamaz, çünkü bunlar bitkilere atfedilmez, fakat bitkiler ve hayvanlar arasında Funga adı verilen ayrı bir düzen oluşturur. Bitkiler arasındaki ayrım, örneğin, mantarların fotosentez yapmaması ve selülozdan daha fazla chitin içermesi gerçeğine dayanmaktadır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Aslında, tüketim için yetiştirilen mantarlar sadece ilgili mantar türlerinin meyve veren organlarıdır. Yeraltı dallarına yayılan mantar miselyum çok daha fazla yer kaplar.