İçerik
- Sabırla chanterelles büyütün
- Chanterelles büyümesi için en önemli kriter olarak yer
- Chanterelles ortağı olarak bazı ağaç türleri
- Ağaç ve mantarın sembiyozu bu şekilde işler
- Kendi bahçenizde chanterelles koşulları oluşturun
- Chanterelles ve miselyumları
- Sporlar ve yiyecek parçacıkları
- İpuçları ve Püf Noktaları
Sabırla chanterelles büyütün
Orman mantarları, tarımsal sanayinin ticari bir ekim için ısrarcı girişimlerine hala direnmektedir. Bunun temel nedeni, diğer bitkilerle karşılıklı olarak faydalanmak için chanterelles olan bir simbiyoz ilişkisi olan mycorrhiza'da yatmaktadır.
Chanterelles büyümesi için en önemli kriter olarak yer
Açık alanda, hatta kovalarda ve saksılarda bile, lezzetli chanterelles gibi orman mantarları yetiştirilemez. Mantarlar uzun zamandan beri saman balyalarında ve kutularda yetişmiş olsa da, chanterelles hala ticari olarak toplanan orman alanlarından vahşi doğada elde edilir. Cantharellus'un büyüme koşullarına yakından bakıldığında bazen kendi mülklerine taklit edilebilirler.
Chanterelles ortağı olarak bazı ağaç türleri
Chanterelles her ormandaki yosunlu zeminden yetişmez. Mikoriza prensibine göre simbiyotik etkileşime bağlı olduklarından, bazı ağaç ve bitki türlerinin Cantharellus cinsi yetiştiriciliği için temel bir koşul olarak bulunması gerekir. Kökleri tipik olarak chanterelles yetiştiren ağaç türleri şunlardır:
Ağaç ve mantarın sembiyozu bu şekilde işler
Chanterelles'in kendilerinde klorofil yoktur, bu yüzden kendileri enerji için fotosentez yapamazlar Mantarlarda karmaşık karbonhidratların parçalanması için mevcut enzimler de sarı tat tomurcukları eksik. Mantarlar, ağaçların kök sistemine erişirken, su kaynaklarını da geliştiriyorlar.
Kendi bahçenizde chanterelles koşulları oluşturun
Mantar yetiştiriciliğinde mantar yetiştiriciliği için ideal koşullar, bahçenizin bir orman kenarı ile sınırlandırılmış olması veya kendinize bahçede belirli miktarda ağaç bulunmasıdır. Biraz sabırla ladin, çam ve köknar ağaçları da ekebilir ve birkaç yıl sonra chanterelles'i yerleşmeyi deneyebilirsiniz.
Chanterelles ve miselyumları
Mantar toplayıcıları gelecekteki keşifler umuduyla hiçbir zaman mantarlarını köklerinden koparmamaları gerektiğini bilir. Sözde mantar miselyum çok hassastır ve toprakta kaldıklarında yeni mantarlar üretebilir. Bir sonraki ormandaki chanterelles'i aramaya başlayın. Eğer aradığınızı bulursanız, chanterelles'in alt kısmını yerden dikkatlice çıkarabilir ve kendi mülkünüzde bir yerleşim denemesi başlatabilirsiniz.
Sporlar ve yiyecek parçacıkları
Bu güne kadar chanterelles yetiştiriciliği hala bilime bir gizem teşkil etmektedir. Bununla birlikte, toprağın sporlar ve Myzelteilen yapımı ile aşılanması denilen diğer mantar kültürlerinde olduğu gibi, ilgili çevrelerde tavsiye edilir. Bu nedenle, ağaçların mahmuzlarında küçük kesikli formda su veya kalamar artıkları dökülerek biriken chanterelles sporlarını dağıttıysanız, muhtemelen başarıya yol açabilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bahçenizdeki chanterelles yetiştiriciliği başarılı değilse, kışın lezzetli mantarlardan vazgeçmenize gerek yoktur. Ormanda başarılı bir yürüyüşün örneklerini toplanan yaz aylarında nispeten kolay kuruyabilir ve dayanıklı hale getirebilirsiniz.