İçerik
- Zeytinyağını kurutun
- Zeytinyağı hakkında bilmeniz gerekenler
- Zeytinyağını kurutun
- Fırında hava kuru ve kuru
- Kurutulmuş zeytinyağı kullanımı
Zeytin otu sadece baharatlı yiyecekler için uygun değildir
Zeytinyağını kurutun
Zaman içinde ve yine yeni baharatlar ve şifalı bitkiler piyasada beliriyor, bunlardan sadece birkaçı mutfağımızda yer bulabiliyor. Bunun bir istisnası, bahçede burada iyi gelişen ve baharat olarak ve şifalı bir bitki olarak kurutulmuş olarak kullanılan zeytin bitkisidir.
Zeytinyağı hakkında bilmeniz gerekenler
Aromatik bitki İspanya, Portekiz ve Fas'tan geliyor. Aslında zeytin tadı, aynı zamanda biraz kekik ve biberiye. Tanınmış iki bitki gibi, kavrulmuş etler, sosları ve salata soslarını uyumlu bir şekilde yuvarlar.
Ayrıca aşağıdaki adla da bilinir:
Zeytinyağını kurutun
Bahçenize zeytinyağı ekmişseniz, kuvvetli bir çalı oluşana kadar ilk hasat ile beklemelisiniz. Daha sonra düzenli olarak bitki dallarını toplayıp kurulayabilirsiniz. Kuruduğunda, mümkün olduğu kadar yavaş ilerlemelisiniz, böylece ot sadece az miktarda aroma kaybeder.
Fırında hava kuru ve kuru
- Temiz, taze dalları döken. Yıkayın ve iyice kurulayın. Dalları toplayın ve havadar, sıcak ama güneşli olmayan bir yerde baş aşağı yerleştirin. Birkaç gün sonra kuru yapraklar gövdelerden kolayca çıkarıldığında kurutma işlemi tamamlanır. Kurutulmuş zeytinyağını hava geçirmez teneke veya bardaklara koyup karanlıkta tutun.
Hedefe ulaşmak için daha hızlı, eğer zeytinyağınızı fırında kurutursanız.
- Fırını 40 derece ısıtın. Otları fırında bir fırın tepsisine koyun. Nemin kaçmasını sağlamak için bir tahta kaşık veya fırın kapısı arasına kalın bir tencere tutucusu yerleştirin. Birkaç saat sonra, bitki kurutulur ve saklanabilir.
Kurutucuda bile iyi kurutma sonuçları elde edersiniz.
Kurutulmuş zeytinyağı kullanımı
Akdeniz mutfağını seviyorsanız, zeytin otunu kullanabilirsiniz. Salata ve pesto baharatları için uygundur, et, balık ve mantar yemeklerini rafine eder. Bununla birlikte, kurutulmuş lahanayı pişirmemelisiniz, ancak sadece yiyecekleri servis etmeden veya pişirme süresinin sonunda karıştırın.
Kurutulmuş zeytinyağından etkili bir şifalı çay hazırlanabilir. Gastrointestinal enfeksiyonlar, şişkinlik ve ayrıca Candida albicans mayasına karşı olumlu bir etkiye sahiptir.