İçerik
- Yalnızca düzgün bir şekilde depolanmış somunlar uzun süre dayanır
- Fındıklara zarar veren nedir?
- Soyulmamış somunları saklayın
- Soyulmuş somunlar daha hassastır
- Açılan poşetleri buzdolabında saklayın
- Dondurucuda fındıklar daha dayanıklıdır
- Rancid ve küflü fındık, ne yapmalı?
- İpuçları
Fındık soyulmadan tadlarını korur
Yalnızca düzgün bir şekilde depolanmış somunlar uzun süre dayanır
Pişirme ve kızartma için iyidir, salataların üzerine serpilir veya müsli içine rendelenir. Kuruyemiş çok yönlü ve hala sağlıklı. Ancak çoğu zaman artık bir miktar kalır. Yüksek yağ içeriği, depolama sırasında zor bir iştir. Nasıl ustalaşılabileceğini buradan okuyun.
Fındıklara zarar veren nedir?
Fındık doğanın bir ürünüdür ve kaçınılmaz olarak değişime tabidir. Fakat gerçekte ne kadar süre dayandıkları birkaç faktöre bağlıdır.
Soyulmamış somunları saklayın
Soyulmamış somunlar kabukları içerisinde mümkün olduğunca uzun süre bırakılmalıdır, çünkü bunlar doğal korumasıdır. Tüketicilere kadar en uygun depolama için karanlık ve kuru bir yer.
Bütün somunlar havadar ağlarda depolanır. Refahınızın sıcaklığı 10 ila 18 derece arasındadır. Daha sonra, kalite kayıpları yaşamadan birkaç ay dışarıda tutarlar.
Soyulmuş somunlar daha hassastır
Somunlar kabuklarından sıyrıldığında, tüm dış etkenlere karşı daha hassas olmalarını sağlar. Bu hassasiyet fındık kırıldığında artar. Yüksek dayanıklılık nedeniyle kıyılmış ve öğütülmüş somunlar hızlıca kullanılmalıdır.
Açılan poşetleri buzdolabında saklayın
Soyulmuş ve doğranmış somunlar buzdolabında iyi saklanabilir. Peynir, sosis ve Co.'nun tadını kabul etmemeleri için sadece buzdolabında hava geçirmez bir ambalajda bulunabilirler.
En geç dört ila altı hafta sonra lezzetli bir fındıklı kek yapmalısınız. Buzdolabında somunlar daha uzun süre dayanmaz.
Dondurucuda fındıklar daha dayanıklıdır
Kuruyemişler, soğuk ortamlarda buzdolabından daha iyidir. Hava geçirmez bir kapta, soyulmuş ve doğranmış somunlar aromalarını dondurucuda bir yıl boyunca koruyabilir.
Rancid ve küflü fındık, ne yapmalı?
Şımarık fındık sadece yenmez, aynı zamanda sağlığa zararlıdır. Aşağıdaki özelliklere sahip tüm somunları atın:
İpuçları
Badem, antep fıstığı ve Brezilya fıstığı küflenmeye karşı özellikle hassastır. Bu aynı zamanda uzun süre nemli zeminde olan tüm diğer somun çeşitleri için de geçerlidir.