İçerik
- Pazı dondur - sezon uzatması böyle çalışıyor!
- Net ve taze kullanın
- En iyi koruma yöntemi: donma
- Yaprakları hazırlamak
- Önce beyazlat, sonra dondur
- Bu avantajlar sıcak banyo tarafından sunulmaktadır.
- Pazı düzgün şekilde dondur
- İpuçları
- Dayanıklılık ve çözülme
- Hızlı okuyucular için sonuç
Donmadan önce pazı beyazlatılmalıdır
Pazı dondur - sezon uzatması böyle çalışıyor!
İsviçre pazı yeniden keşfi durdurulamaz. Yaz sebzeleri bahçe toprağında birbiri ardına yaprak sürüklenebilir. Sonuç: Kısa bir yaz için çok fazla yenilebilir yeşil. Ama "gereksiz" her şey harika donmuş olabilir.
Net ve taze kullanın
Kendi yatağında yetişen narin pazı yaprakları canlı, taze ve vitaminlerle doludur. Bu durumda lezzetli yemekleri işlemek en uygunudur.
Bu nedenle, bu sebzeyi sadece pişirdikten hemen sonra kullanırsanız toplayın. Bu aynı zamanda, hasat mevcut tüketimi aştığında anlamlı donma için de geçerlidir.
Süpermarket ürünleri için tazeliğe de dikkat etmelisiniz. Yaz sezonu düşük fiyatlarla baştan çıkarır. Ancak ılık hava sıcaklığı hızla nem kaybına neden olur ve yaprakların solmasını sağlar. Sadece şişkin pazı satın alın ve kışa ucuz, dondurulmuş bir tedarik alın.
En iyi koruma yöntemi: donma
Taze pazı yalnızca buzdolabında çok kısa bir süre için saklayabileceğinizi unutmayın. Preparatın bu kadar çabuk mümkün olmadığını önceden tahmin edebiliyorsanız, başka bir depolama yönteminin üretilmesi gerekir. Dondurma, değerli malzemelerin çoğunu ve hatta yeşil rengi uzun süre kurtarabileceği için kurtuluştur.
Yaprakları hazırlamak
- Tüm kuru sap uçlarını kesin. Pazı birkaç kez yıkayın, yapraklar üzerinde toprak ve kum kalıntısı kalmayıncaya kadar. Ayrı kalın yeşil yapraklardan kaynaklanıyor. Sapları küçük, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Tercihinize bağlı olarak, yaprakları ince veya kaba şeritler halinde kesin. Ancak onları henüz gövdeleriyle karıştırmayın.
Önce beyazlat, sonra dondur
Hassas yapraklar ve kalın gövdeler, farklı uzunluklara ihtiyaç duydukları için, kaynar suya ayrı olarak eklenmelidir.
Bu avantajlar sıcak banyo tarafından sunulmaktadır.
Aşağıda listelenen ve donmuş sebzelerin haşlanmasını sağlayan özellikler, bu adım için inandırıcı konuşur:
Pazı düzgün şekilde dondur
Beyazlatılmış ve soğutulmuş İsviçre pazı başlangıçta iyi boşalmalıdır. Ayrıca, mutfak kağıdıyla dikkatlice kuru bir şekilde lekelenebilir.
Pazı miktarını daha küçük parçalara bölün. Bunları uygun, iyi yalıtılmış kaplara koyun. Çevre dostu olmaları açısından camdan yapılmayı da isteyebilirler. Örneğin, saflaştırılmış reçel kavanozları dondurulmuş gıdalar için ideal kaplardır.
İpuçları
Dondurulmuş içerik biraz genişlediğinden kavanozları ağzına kadar doldurmayın. Dondurucuda patlayabilirlerdi.
Dayanıklılık ve çözülme
Dondurulmuş İsviçre pazı, dondurucuda 8 ila 12 ay kalabilir. Çözülmez, pişirme yemeklerinde donabilir. Birkaç dakika içinde pişiriyor.