İçerik
- Karahindiba için anlamlı bir kullanım var mı?
- Hangi bitki parçaları kullanılabilir?
- Yaprakların ve çiçeklerin tadı
- Mutfakta karahindiba
- Şifalı bir bitki olarak karahindiba - sağlık uğruna
- Karahindiba nasıl çalışır?
- İpuçları
Karahindiba gelen sağlıklı, lezzetli çay yapılabilir
Karahindiba için anlamlı bir kullanım var mı?
Sadece rahatsız edici bir ot değil, aynı zamanda vitamin ve mineral ot bakımından zengindir. Neredeyse her yerde bulunabilir - çayırlarda, yol kenarlarında, orman kenarlarında, bahçelerde vb. Ama neden iyi? Karahindiba ne için kullanabilirsiniz?
Daha önceki makale Karahindiba büyüyor - bu bilgiyle işe yarıyor!Hangi bitki parçaları kullanılabilir?
Karahindiba gelen temelde tüm bitki parçaları hasat edebilirsiniz. Özellikle de genç yapraklar ve çiçekler kullanılır. Yapraklar için ideal hasat zamanı ilkbahar, tercihen en geç Haziran'dır. Çiçekler çiçeklenme başında hasat edilir.
Yaprakların ve çiçeklerin tadı
Yenilebilir çiçekler hoş tatlı bir tada sahipken ve elden ağıza tadı çıkarılırken, yapraklar sert ve baharatlı bir tada sahiptir. Yapraklar büyüdükçe, içerdikleri daha acı maddeler ortaya çıkar. Oksalik asit içeriği yaşla birlikte artar. Bu nedenle daima genç yaprakları tercih etmelisiniz.
Mutfakta karahindiba
Karahindiba yaprakları mutfakta birçok yönden kullanılabilir. Bunlarla, örneğin, aşağıdaki yiyecekler üretilebilir veya rafine edilebilir:
Karahindiba yaprakları aynı zamanda sebzelerin, fidelerin ve filizlerin yuvarlanması için de uygundur. Ancak çiçekler şurup, reçel ve jöle yapmak için çok uygundur. Kökler de kullanılabilir. Önceleri, kahve yerine kullanılmış veya likörler ile hazırlanmışlardı.
Şifalı bir bitki olarak karahindiba - sağlık uğruna
Karahindiba sadece yemek için değil şifa için de iyi bir seçim olabilir. Tıbbi bir bitki olarak karahindiba eski zamanlardan beri biliniyor. Örneğin, bir pres suyuna, bir çayın veya bir tentürün içine işleyebilirsiniz. Bir çay için kurutulmuş otun 2 çay kaşığı 250 ml suya yeterlidir.
Karahindiba nasıl çalışır?
Diğer şeylerin yanı sıra, karahindiba iştah açıcı bir etkiye sahiptir, boşaltma, kramplanma, mideyi uyarır, metabolizmayı uyarır ve iltihabı azaltır. Bu etkilerle, yabani otlar yardımcı olabilir, örneğin:
İpuçları
Karahindiba hayvanlar için de değerli olabilir. Örneğin, arılar için iyi bir nektar ve polen donörüdür ve evcil hayvanlar ve greyderler yapraklarını yemeyi severler.