İçerik
- Dondurucu lensler - bu, en iyi sonuca nasıl ulaşılacağıdır.
- Çok yönlü lensler
- İpuçları
- Lensleri okuyun ve durulayın
- Sadece bazı mercimek türlerinin ıslanmasına izin verilir
- Mercimeklerin ön ısıtması
- İpuçları
- Dayanıklılık ve çözülme
Mercimek çorbası ile kalan bir şey varsa, güvenle dondurabilirsiniz
Dondurucu lensler - bu, en iyi sonuca nasıl ulaşılacağıdır.
Tipik bir mercimek çorbasının yanı sıra, bu baklagiller pişirme işleminde oldukça mütevazı bir şekilde kullanılır. Onları daha önce yumuşak pişirmek pahalı ve zaman alıcıdır. Önceden pişirilmiş ve dondurulmuş mercimek, hızlı ve gerektiğinde servis edilebilir.
Çok yönlü lensler
Özellikle vegan mutfağında bu çeşitli tahıllar popülerdir. Pişirirken daha büyük miktarlar pişirilebilir ve dondurulabilir. Bu, bir dahaki sefere çok zaman kazandıracak. Aşağıdaki genel çeşitler derin dondurma için iyidir:
İpuçları
Mercimek içeren hazır yemeklerden kalanlar bile dondurulabilir.
Lensleri okuyun ve durulayın
Objektiflere dikkatlice bakmak her zaman mantıklı. Ne de olsa kimse taş ısırmak istemiyor. Lensler ayrıca bir elek içine yerleştirilmeli ve akan su altında kısa bir süre durulanmalıdır.
Sadece bazı mercimek türlerinin ıslanmasına izin verilir
Mercimek küçüktür, bu nedenle pişirme süreleri diğer baklagillerden daha kısadır. 60 dakikadan daha uzun bir lens tipine ihtiyaç duymaz.
Tabak mercimek pişirilmeden önce gece boyunca açılabilir. 500 gram lens üzerinde 3 ila 4 litre su verilir. Islatma, pişirme süresini yarı yarıya azaltır.
Küçük mercimek doğrudan pişirilebilir. Örneğin, kırmızı ve sarı mercimekleri ıslatırsanız, pişirildiğinde çabucak parçalanırlar. Bu kesinlikle istenmiyor.
Mercimeklerin ön ısıtması
Dondurmadan önce mercimekleri pişirin, sonra çözüldükten sonra onlarla çok az çalışacaksınız.
- Mercimekleri bir tencereye koyun ve yeterince su ekleyin. Mercimekleri yüksek ateşte kaynatın. Baklagilleri orta sıcaklıkta pişirin. Çeşitliliğe bağlı olarak değişebilecek önerilen pişirme süresini izleyin.
İpuçları
Marul için mercimek genellikle çerez olarak kullanılır. Mümkün olan en iyi pişirme süresini elde etmek için pişirme merceklerine göz kulak olmanız önemlidir.
Dayanıklılık ve çözülme
Pişmiş mercimek üç ay boyunca dondurulabilir. Onları hemen farklı büyüklükteki kaplara bölmek mantıklıdır. Bu yüzden her bir lens tarifi için paz miktarı hazır.
Lensler büyük bir topak halinde donarsa, kaynar su ile döküldüğünde derhal erir. Çorbalarda donmuş mercimek doğrudan eklenebilir.