İçerik
- Hangisi daha iyi: dondurmak veya kuru yutmak?
- Donma Lovage: tavsiye edilmez
- Daha iyi yöntem: kurutma kabarcığı
- İpuçları ve Püf Noktaları
Hangisi daha iyi: dondurmak veya kuru yutmak?
Lavaj sulu yeşile benziyor ve büyüyor. Şimdi hasat hazır. Ancak bu güçlü baharatlı bitkinin büyük miktarları bir kerede kötü olabilir. Ama daha iyisi: donma ya da kurutma?
Donma Lovage: tavsiye edilmez
Hızlı ve kolay. Sadece topla, hasat et, bir torbaya koy ve dondurucuya koy. Fakat kabarıklığın donması iki büyük dezavantaj getiriyor. Birincisi, bitki aromasını kaybeder. Öte yandan, çamurlu ve çözülürken çözülemez gözüküyor.
Hala dondurmayı dondurmak istiyorsanız, bu yöntemi seçmelisiniz: maggie otunu küçük bir parça kıyın ve zeytinyağı ve suyla bir buz kabına yerleştirin. Her şey dondurucuda sertleştikten sonra, buz küpü gerekirse çorbaya eklenebilir.
Daha iyi yöntem: kurutma kabarcığı
Donmadan çok daha iyi olması onu kalıcı hale getirmek için kurutma merdanesidir. Ancak bazı şeyler yanlış yapılabilir.
Kurutma sırasında bu daima dikkate alınmalıdır:
Kurutma işleminden önce, lavaj demetler halinde toplanır veya kabaca kesilir. Bir kağıda veya başka nesnelere kuruması için asılabilir veya yerleştirilebilir. Cihazlar kurutucu veya fırın olarak kullanılıyorsa, sıcaklık ideal olarak 50 ° C'nin altında olmalıdır. Kuruduktan sonra, bitki hızlıca oksitleneceğinden toza öğütülmemelidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kurutma ve donma sizin için çok sıkıcıysa, alternatif olarak maggie otunu sirke veya yağa koyabilir veya ondan bir tuz tuzu yapabilirsiniz.