İçerik
- Keten tohumu keten - sabah müsli içinde değerli madde
- Keten tohumu neden bu kadar sağlıklı?
- Keten tohumu tost
- Keten tohumu kullanımı için olasılıklar
Kavrulmuş keten tohumu, lezzetli ve sağlıklı
Keten tohumu keten - sabah müsli içinde değerli madde
Küçük keten tohumu taneleri mutfakta yaygın olarak kullanılmaktadır. Vitamin, mineral ve yağ asitleri gibi besinler bakımından zengindirler. Kızartma yoluyla daha da geliştirilen fındık tadları, ana veya atıştırmalık bir öğün için doğru tekme atıyor.
Keten tohumu neden bu kadar sağlıklı?
Kahverengi taneler vücudumuzun kullanabileceği birçok besin içerir. Özellikle çok miktarda bulunan esansiyel yağ asitleri insan vücudu için hayati öneme sahiptir.
Keten tohumu bağırsaklarımızın düzgün çalışmasına yardımcı olmak için lif sağlar. Tahıllar doğal olarak "siyanojenik glikozitler" içerdiğinden, hidrokiyanik asidin öncüsü olan, bir kerede çok fazla miktarda tüketilmemelidir. Bununla birlikte, toksik maddelerin midenin asidik ortamında hiçbir şansı yoktur. Güvenli oynamak isteyen, tencerede veya fırında keten tohumu kızartır. Isı toksik maddeleri yok eder.
Keten tohumu tost
Keten tohumu fırında veya ocaktaki tavada kavrulur.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın. Pişirme kağıdıyla birlikte bir fırın tepsisi yerleştirin ve üzerine keten tohumu koyun. Tohumların ince bir tabaka oluşturduğundan emin olun. Taneler çok kalınsa, kavurma işlemi çok uzun sürer ve tohumlar yanar. Keten tohumunu yaklaşık altı ila sekiz dakika kızartın. Daha sık karıştırın. Keten tohumu soğumaya bırakın. Sonra öğütülebilir veya ezilebilir. Tohumları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Fırında yerine, keten tohumu tavada da kavrulabilir. Tavayı ısıtın, ancak yağ kullanmayın. Keten tohumu ekleyin ve birkaç dakika boyunca kızartıp kızartın. Tahıllar bir plaka üzerinde soğumaya bırakın. Şimdi keten tohumu ezilebilir. Saklama için cam bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Burada yaklaşık iki ay durur.
Keten tohumu kullanımı için olasılıklar
Keten tohumu kullanımı çok yönlüdür. Taze, cevizli tadıyla rafine olur