İçerik
- Dondurmayı lazanya - adım adım talimatlar ve ipuçları
- Dondurmalı lazanya için genel ipuçları
- Lazanyayı böyle dondun.
- Lazanya nasıl düzgün bir şekilde çözülür
Lazanya birkaç ay donmuş olarak saklanabilir
Dondurmayı lazanya - adım adım talimatlar ve ipuçları
Lazanya inanılmaz lezzetli - ve hazırlık olarak çok ayrıntılı. Çok fazla lazanya yaptınız mı ya da ikisinden birinin doğrudan tadını çıkarmak ve diğerini daha sonraki bir buluşma için almak yerine ikisini ikna etmek ister misiniz? Her iki durumda da, dondurmak lezzetli yemeğin raf ömrünü birkaç ay uzatmak için en iyi yoldur. Rehberimiz size her adımı açıklayacaktır.
Dondurmalı lazanya için genel ipuçları
En başından, (hemen) yiyeceğinizden daha fazla lazanya nasıl oluşturulacağını biliyor musunuz? Ardından dondurmaya uygun bir lazanya tarifi kullanın. Spesifik olarak, bu, donmuş olanları değil, sadece taze malzemeleri kullanmanız gerektiği anlamına gelir. Aksi takdirde, buz çözme, tekrar dondurma ve çözdürme, lazanyayı bakteri ile kirletir. Ayrıca lezzet ve kıvam için taze malzemelerden yapılan lazanyayı dondurmak daha iyidir.
Lazanya'nızı doğrudan hem pişirme hem de dondurma için uygun paslı bir kavanozun içine koyun. Cam veya seramik formların büyük bir kısmı bu gereksinimi karşılar. Hiçbir koşulda alüminyum kaseler kullanmamalısınız. Lazanya böyle bir kapta metalik bir aroma alabilir - iştah açıcı değil. Pişirme ve donmaya uygun bir elemana sahip değilseniz, dondurmadan önce ve sonra lazanyayı yeniden konumlandırmanız gerekir (pişirme çantanızdan donmaya dayanıklı bir kaba ve geriye).
Lazanyayı fırınlamadan önce veya sonra dondurmanız, tat açısından - ama kesinlikle hazırlık açısından önemli bir rol oynamaz. Dondurmadan önce pişmiş bir lazanya oda sıcaklığına getirilmelidir. Bu, önce incelik tamamen soğumaya bırakmanız gerektiği anlamına gelir. Aksi takdirde, lazanya hem doku hem de tat bakımından kalitenizi kaybedecektir. Yiyecek donmadan sonra pişirilirse, hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur.
Lazanyayı böyle dondun.
- Lazanyayı, donmaya karşı dayanıklı plastik ambalajla mümkün olduğunca hava geçirmez şekilde örtün. Taze kalması için birkaç kat sarın (delikleri ve dondurucu yanmasını önlemek için folyoyu tüm tüpün etrafına sarmak en iyisidir). Alüminyum folyo kullanmayın - lazanya tadına ciddi şekilde etki edebilir. Çok fazla miktarda lazanya ile onları parçalara ayırmak mantıklı geliyor. Her porsiyon daha sonra kendi gemisini alır. Bu, biraz acıktıysanız atıştırmalık olarak bir parça lazanya yiyebilme avantajına sahiptir. Yaratıcılığınızı kesin ama porsiyonlarda soğutun Böylece bireysel parçalar daha az parçalanır. Konteynırları takip etmek üzere (dayanıklılık için) tarihlendirin. Lazanyayı dondurucuya koy.
Not: Lazanya, dondurucuda üç aya kadar sürer - etli veya etsiz.
Lazanya nasıl düzgün bir şekilde çözülür
- Lazanyayı, planlanan tüketmeden önceki gece buzdolabında gece boyunca erimesini sağlamak için dondurucudan çıkarın. Kısmen donmuş lazanya pişiriyorsanız, hem tadı hem de dokuyu zedeleyecek şekilde eşit bir şekilde ısıtılır. Fırını önceden 175 ° C'ye ısıtın (tüm tarifler için ideal!). Lazanya kabından plastik folyoyu çıkarın. Gerekirse, lazanyayı bir fırın tepsisine dökün. Pişirme kalıbını üstündeki alüminyum folyo ile örtün. Bu, üst katmanın aşırı karanlık olmasını önleyecektir. Lazanyayı fırına koyun ve 40-60 dakika pişirin. Lezzetli bir gevrek kabuk elde etmek için alüminyum folyoyu pişirme işleminin son on dakikasında çıkarın. Lazanyayı taze fesleğen veya kekik ile serpin ve servis yapın.