İçerik
- Zerdeçal - zehirli veya sağlıklı?
- İnsanlar ve hayvanlar için toksik değildir
- Zerdeçal köksapı tüketiminin olumlu etkileri
- İpuçları
Zerdeçal insanlar ve hayvanlar için çok sağlıklı
Zerdeçal - zehirli veya sağlıklı?
Renkli salkımları ile zerdeçal bitki oldukça egzotik görünüyor, bu da bazı hobi bahçıvanlarına, bu bitkinin neden olduğu olası bir zehirli tehlike izlenimi verebilir. Bu aslında köksapları köri tozu için yoğun sararma sağlayan bitkidir.
İnsanlar ve hayvanlar için toksik değildir
Ne yapraklar ne de 3 kg ağırlığındaki yumrular insanlar veya hayvanlar için toksik değildir. Bununla birlikte, eldiven giyilmediğinde kurkumin olması nedeniyle yumrular sarı renkte olabilir.
Zerdeçal köksapı tüketiminin olumlu etkileri
Zencefil ailesine ait zerdeçal türü, özellikle rizomlarından dolayı Hindistan ve Çin'de yetiştirilmektedir. Yiyecek hazırlamada kullanımlarının, aşağıdaki yararlı sağlık etkilerinin olduğu söylenir:
İpuçları
Kural olarak, insan vücudu sadece zerdeçal yumrularında bulunan aktif maddeleri çok zayıf bir şekilde kullanabilir. Yağ ve karabiber kombinasyonunun (piperin içeren) vücuttaki kurkuminin biyoyararlanımını önemli ölçüde arttırdığı söylenir.