İçerik
- Otlar kuru veya donmuş - açıklığa kavuşturulur!
- Kuruyan otlar - bu adım adım nasıl yapılır
- Dondurucu otlar - bu adım adım nasıl yapılır
- İpuçları
Kuru otlar her zaman baharat için kullanılabilir
Otlar kuru veya donmuş - açıklığa kavuşturulur!
Neyse ki, ilkbahar ve yaz aylarında, her zaman kendi özel bitki bahçenizi kullanabilirsiniz. Ama dışarısı soğuduğunda geride kalanlara ne olmalı? Önerilerimiz: Otları kolayca kurutun veya dondurun. Her iki çeşidi de adım adım açıklıyoruz, böylece sonbaharda ve kış mevsiminde bile lezzetli bitkilerin tadını çıkarabilirsiniz!
Kuruyan otlar - bu adım adım nasıl yapılır
Otları bahçenizde kurutmak için kolayca asabilirsiniz ve ardından dekoratif kavanozlarda saklayabilirsiniz. Bu şekilde, taze aroma korunur ve otlar kışı kolayca alır.
Önemli: İstisnasız kurutma için sadece sağlam otlar kullanın. Hasarlı uygun değildir. Sıkılmış veya sapları ve yaprakları sapan bitkileri ayırın.
- Otları ılık akan suyun altında yıkayın. Mutfak kağıdı ile iyice kurulayın. Her birinin üç ila beş sapını alın ve bunları bir demet halinde bağlayın. Bitki demetlerinizi sıcak ve iyi havalandırılan bir yere asın. Kuru otları hava geçirmez kavanozlara koyun.
Dikkat: Bitkilerinizi asla kuruması için doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın!
Pratik ipucu: Otlarınızı fırında da kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için demetleri fırına 30 ila 35 santigrat dereceye yerleştirin. Kapıyı aralık bırakın - sadece aralarında bir tahta kaşık klipsleyin. Otların tamamen kuruması birkaç saat sürer. Sıcaklığı yükseltmeyin! Aksi takdirde, yapraklar aromasını kaybeder.
Dondurucu otlar - bu adım adım nasıl yapılır
Bunları kurutmak yerine, şifalı bitkilerinizi dondurabilirsiniz. Fesleğen, dereotu, tarhun, maydanoz ve frenk soğanı için ayaz çeşit daha iyidir.
- Otları ılık akan suyun altında yıkayın. Mutfak kağıdı ile iyice kurulayın. Küçük otlar kesin / doğrayın. Daha sonra buz küpü tepsilerindeki küçük porsiyonları doldurun. Bitkisel numaralara su ekleyin. Her şeyi dondurucuya koyun.
Bu şekilde bitkisel buz küpleri yapılıyor, eğer onunla yemeğinizi rafine etmek istiyorsanız, istediğiniz zaman ortaya çıkarabilirsiniz. Pişirme sırasında sadece küpleri ekleyin.
İpuçları
Otları salata sosu için kullanmak için, küpleri çözün ve elek ile fazla suyu rahatça boşaltın.