İçerik
- Tereyağı dondur: pratik stok, aylarca raf ömrü!
- Eski tereyağı sertleşiyor
- Tereyağı, ideal dondurulmuş gıda
- Soğuk bir tedarik için dört iyi neden
- Yani bir bütün tereyağı paketi donmuş
- Tereyağı parçalarının dondurulması
- İpuçları
- Dondurucudaki raf ömrü
- Çözülme ve tüketim
- Hızlı okuyucular için sonuç
Çok fazla tereyağı kalırsa, dondurulabilir
Tereyağı dondur: pratik stok, aylarca raf ömrü!
Dondurucuya tereyağı koymak için pek çok neden var. Mesela, dayanıklılık zamanı ona kemiriyor, fakat şu anda faydasız buluyor. Veya kendiliğinden bir parça tereyağına ihtiyaç vardır, ancak buzdolabı hiçbir şey vermez.
Eski tereyağı sertleşiyor
Tereyağı çeşitli süt yağları içerir. Zamanla, oksijenin fazla butirik aside ve diğer hoş olmayan maddelere etkisiyle bölünürler. Tereyağı sertleşiyor. Bu nedenle tereyağı, buzdolabında, tarihteki en iyinin ötesinde saklanmamalıdır. Daha uzun bir raf ömrü gerekiyorsa, başka bir depolama yöntemi kullanılmalıdır.
Tereyağı, ideal dondurulmuş gıda
Tereyağı harika donmuş olabilir. Çoğu zaman donmuş yiyecekleri kalitesinin bir kısmından mahrum bırakan don, şaşırtıcı bir şekilde tereyağlıdır. Raf ömrünü aylarca uzatır, ancak yine de iyi tadını ve tipik kıvamını bırakır. Daha iyi değil.
Soğuk bir tedarik için dört iyi neden
Buzdolabında saklanan taze alınmış tereyağın raf ömrü oldukça birkaç hafta. Bununla birlikte, bir parçasını buzdolabına koymak için dört iyi neden vardır.
Yani bir bütün tereyağı paketi donmuş
Tereyağı fiyatı dalgalanıyor, bu yüzden birkaç paketi düşük fiyata satın alıyor. Donma az zaman alıyor.
Tereyağı parçalarının dondurulması
Küçük parçaların dondurulması da mümkündür, hatta bazen yararlıdır. Örneğin, Pazar kahvaltısı için bir anda yalnızca az miktarda tereyağa ihtiyacınız varsa. Veya, en sevdiğiniz tarif sadece 100 gram tereyağı gerektiriyorsa. Bazen, tereyağı paketinin bir kısmı kalır ve bu kadar hızlı bir şekilde gerekli değildir.
- Yağı sadece kendi ihtiyaçlarınızı karşılayacak porsiyon boyutlarına bölün. Tereyağı parçalarını dondurucu torbalara veya küçük dondurucu kutularına koyun. Etiketi unutma.
İpuçları
Kalan az miktarda yağ ise donmadan önce unla karıştırılabilir. Gerekirse, hızlı bir şekilde onlardan bir roux yapılabilir.
Dondurucudaki raf ömrü
Dondurulmuş tereyağı raf ömrü 10 ay olarak verilir. Şüpheniz varsa, yemek pişirmek yerine uzun süre saklandıktan sonra kullanılmalıdır. Isı zararlı mikropları güvenle tahrip eder. Genel olarak, çözülmüş tereyağı mümkün olduğunca çabuk kullanılmalıdır.
Çözülme ve tüketim
Buzdolabında, tereyağı 2-3 saat içinde tamamen çözülür. Tereyağı tüketimi daha sonra birkaç güne kadar uzarsa, bu tür çözülme önerilir.
Oda sıcaklığında donmuş tereyağı daha da çabuk çözülür. Onunla bir kek pişirmek istersen, yanlış gidemezsin.
Daha küçük tereyağı parçaları da kaynayan gıdalarda dondurulabilir.