İçerik
- Kaynar ahududu - bu, ahududu çok uzun süre dayanır.
- Ahududu koru
- Ahududu işlemek için farklı yollar
- Ahududu hazırlama
- Ahududu konservesi
- Reçel ya da jöle pişirin
- depolama
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kaynar ahududu - bu, ahududu çok uzun süre dayanır.
Ahududu uzun süre saklanamaz. Kırmızı, siyah ve sarı meyvelerin korunmasının iyi bir yolu yemek yapmaktır. Kendine lezzetli komposto veya ahududu tatlısı reçeller yap.
Ahududu koru
Ahududu hasadı çok fazlaysa, ahududuları olabildiğince çabuk işleme konusunda sorun yaşarsınız. Meyveleri bir günden fazla saklamamalısınız.
Ahududu işlemek için farklı yollar
Her varyasyonun kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Turta ve turtaları süslemek için taze ahududu kullanmaktan hoşlanıyorsanız, dondurma en iyi çözümdür.
Kışın buzda sıcak ahududu tadını çıkarın, komposto pişirin. Tatlı bir yayılmanın sevgilisi olarak ahududuları reçel ya da jöle için işlemden geçirin.
Ahududu hazırlama
Korumak için henüz olgunlaşmamış ahududuları seçin. Meyveleri dikkatlice okuyunuz. Küflü veya çilekli ahududu dizilir. Meyveleri yıkamayın.
Ahududu konservesi
Hazırlanan ahududulu şekeri serpin ve birkaç saat çizmelerini sağlayın.
Konserve kavanozlarını veya kavanozlarını, vidaları en fazla üçte ikisine kadar meyve ile temizleyin. Ahududu üzerine şeker suyu dökün. Şarap bile iyi kullanılabilir.
Sıkıca kapatılmış camları ocakınızın talimatlarına göre veya fırında yarım saat kadar yaklaşık 75 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Reçel ya da jöle pişirin
Reçel kavanozlarını ve kapaklarını dikkatlice temizleyin. Bir kilogram ahududu, 500 gram koruyucu şekerle karıştırılır. Jöle için biraz sitrik asit içeren yaklaşık bir litre ahududu suyu gerekir.
Kütleyi bir dakika kaynatın. Sonra bardaklarda hala sıcak olan sıkışmayı doldurun ve sıkın. Baş aşağı dururken soğumaya bırakın.
depolama
Komposto kavanozlarını veya reçelleri karanlık, kuru, çok sıcak olmayan bir yerde saklayın.
İpuçları ve Püf Noktaları
Reçel hazırlamak istiyorsanız, bahçeye çekirdeksiz ahududu dikmelisiniz. Tohumlu ahududu çeşitleri jöle ile daha iyi çalışır. Pişirilmiş kütle, bir elek içinden geçirilir ve böylece çekirdekler tetiklenir.