İçerik
- Kuru kuşburnu ve sonra?
- Doğru zamanda hasat
- Bir meyve olarak mı yoksa ezilmiş olarak mı?
- Çekirdekli veya çekirdeksiz?
- Nerede ve nasıl kurutulur?
- Kurutulmuş kuşburnu için kullanır
- İpuçları ve Püf Noktaları
Kuru kuşburnu ve sonra?
Kuşburnu - lezzetli, sağlıklı ve kurutulmuş, uzun süre saklanabilirler. Fakat fırında, kurutucuda mı yoksa havada mı kurutulmalı? Hangi yöntemleri tercih edersiniz ve kurutmanın nasıl başarılı olduğunu, aşağıda bulabilirsiniz.
Doğru zamanda hasat
İlk önce kuşburnu doğru zamanda hasat edilmelidir. Hasat en iyi şekilde en geç Ekim ayının sonunda toplanmalıdır. Aralık ayına kadar meyveler gözle görülür şekilde kalitesini kaybetmez. Daha sonra, kuşlar tarafından çürümeye, çürümeye ya da zaten yemiş olmalarına karşı büyük bir tehlike vardır.
Bir meyve olarak mı yoksa ezilmiş olarak mı?
Kuşburnu, bütün meyveler halinde kurutulabilir veya ezilebilir. Büyük meyvelerin kıyılması tavsiye edilir. Bu onların daha hızlı kurumasına neden olur. Bundan önce kuşburnu yıkanmalıdır. Ayrıca, daha önce yapılmadıysa, kök çıkarılmalıdır.
Çekirdekli veya çekirdeksiz?
Kuşburnu yumuşak halde seçilmişse, kurutma hazırlığı çok daha hızlıdır. Sebep: Yumuşak durumda, içerilen çekirdekler çevre hamurundan iyi bir şekilde çıkarılabilir.
Kuşburnuyu daha sonra çay yapmak için kullanmak istiyorsanız, tohumları çıkarmak zorunda değilsiniz. Vitaminler bakımından zengin meyve özleri kadar zengindirler. Ayrıca omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerirler. Tohumları çıkarmak için meyveler uzunlamasına kesilir. Sonra çekirdekler sıyrılabilir.
Nerede ve nasıl kurutulur?
Kuruması için aşağıdaki ekipmanı kullanabilirsiniz: Kurutucu, fırın, ısıtma. Ayrıca kuşburnu açık havada iyi kurur. Bunun için gazete ya da fırın tepsisine yayılırlar. Hava ile kuru bir oda, balkon veya teras idealdir.
Kuşburnunu kurutucuda veya fırında kurutmak istiyorsanız, sıcaklığı 40 ° C'nin üstüne ayarlamayın. Daha sıcaksa, enzimler ve vitaminler yok edilir ve kuşburnu sağlık değerlerini kaybeder. Fırında, fırın kapağını bir çatlak açmaya bırakmalısınız. Bu nem kaçmasına izin verir.
Aşağıdakilere dikkat edilmelidir:
Kurutulmuş kuşburnu için kullanır
Şimdi kuşburnu birkaç ay saklanabilir ve saklanabilir. Kurutulmuş halde, diğerleri arasında, aşağıdaki amaçlar için kullanılırlar:
İpuçları ve Püf Noktaları
Genellikle, kuşburnu göbekleri, üzerinde hala kahverengiden siyaha ve solmuş erciklere yapışmış gibi olan eski çiçek bölümünden kolayca çıkarılabilir.
KKF