İçerik
- Nar olgunlaşmaz
- Olgunlaşan ve olgunlaşmamış meyveler
- Olgunluğa rağmen depolanabilir
- Tanen bakımından zengin kabuk ile koruma
- İpuçları ve Püf Noktaları
Nar olgunlaşmaz
Narlar, ananas, çilekler, sofralık üzümler, karpuzlar ve turunçgillerin yanı sıra, toplandıktan sonra olgunlaşmayan, dağınık olmayan meyvelerin yanındadır. Narlar satışa hazır olmasına rağmen, kalite kaybı olmadan uzun süre saklanabilir.
Olgunlaşan ve olgunlaşmamış meyveler
Olgunlaşmamış (veya olmayan) meyveler olgunlaşan (iklimlenmeyen) meyvelerden hasat sonrası solunum davranışlarına göre farklılık gösterir:
Bu nedenle, toplandıktan sonra artık olgunlaşmamış meyveler, tam olarak olgunlaşmış halde hasat edilmelidir.
Olgunluğa rağmen depolanabilir
Climacteric meyvelerin toplanabilmeleri için sadece belirli bir minimum olgunluk derecesine ihtiyaçları vardır ve ardından depolama sırasında tam olgunluğa erişirler.Bununla birlikte, olgunlaşmamış meyveler erken tüketime yöneliktir ve tam olgunluklarından dolayı uzun süre saklanamaz. Nar, koruyucu kabuğu sayesinde bir istisnadır.
Tanen bakımından zengin kabuk ile koruma
Sert, sert dış yüzeyi, nar içindeki yenilebilir tohumları tüm dış etkenlere karşı en iyi şekilde korur. Sağlam kabuk nar alanlarının ekim ülkelerinden Almanya'ya kolaylıkla taşınmasını ve tazeliğini ve tadını kaybetmeden birkaç ay boyunca saklanmasını sağlar.
Depolama sırasında, narın kabuğu kurur ve katılaşır, ancak altındaki hamur taze ve sulu kalır. Narın içinde, açık veya koyu kırmızı meyve suyu ile kaplanmış olan göbekler, ayrıca parlak, yumuşak bölümler tarafından kurumasına karşı korunur.
İpuçları ve Püf Noktaları
Çoğunlukla, menşei ülkelerde, ev içi kullanıma yönelik meyvelerin kabuk açılıncaya kadar ağaçta bırakıldığını okur. Bu tür olgunlaşmış narlar en iyi tadına bakmalıdır.
iyi