İçerik
Yağ donmuş olabilir
Daha uzun raf ömrü için yağ dondurun
Yağlar aslında donmuş. Doğru kullanıldığında, mutfak hayatınızı çok daha kolay hale getirebilirler. Hem yayılır hem de yağlar kolayca dondurulabilir. Yağda bitki yağı veya sarımsak gibi rafine edilmiş değişkenler bile dondurucuda iyi ellerdedir.
Yağları dondur
Yağların soğuk sıcaklıklarda viskoz bir kıvamı ve sıfırın altındaki sıcaklıklarda kremsi bir kıvamı vardır. Konvansiyonel olarak depolanan ve zamanla yağın donmasını önlemek için, dondurulabilir kaplarda donabilirsiniz. Yağı pratik olarak ayırmak için buz küpü formları özellikle çok uygundur. Alternatif olarak, yağı dondurmak için kilitlenebilir kutular, dondurucu torbaları ve hatta bardakları kullanabilirsiniz.
Özellikle rafine ve yemek pişirmek için pratik zeytinyağında dondurulmuş otlar vardır:
- Otları kirden arındırın. Bunları yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda yıkayın ve ardından bitkileri dikkatlice kurutun. Otları doğrayın ve buz küpü kalıplarına koyun. Doğranmış bitkileri bol zeytinyağı ile örtün. Bitki küpleri birkaç saat donacak. Donmuş bitki yağı küplerini kalıptan çıkarın ve bunları dondurucu torbalarına veya diğer kapatılabilir kaplara aktarın. Daha sonra yemek pişirmek için, tencereye veya tavaya donmuş bir küp ekleyin. Yağ sıvılaştırır ve yemeğe yoğun bir bitkisel aroma verir.
Petrol, tarihten en az üç ay önce en az üç ay donmuş halde kalacaktır. Yağların buzdolabında yavaşça çözülmesine izin verilmeli ve ardından zamanında tüketilmelidir.
Dondurucu yayılmış yağlar
Tereyağı veya margarin sunuluyorsa, derhal ihtiyaç duyulan hemen hemen yayılmayan yağı dondurucuya güvenle erişebilir ve saklayabilirsiniz. Gerekirse buzdolabında her ikisi de nazikçe çözülmelidir.
margarin
Margarin için yarı yağlı bir margarin değil, tam yağlı bir ürün olması önemlidir. Bu durumda, donma, yağı sudan ayırır, bu da margarinin kıvamını olumsuz yönde değiştirir.
Margarinini satış paketinde dondurucuya koyabilirsiniz. Dokuz aya kadar sürecek.
tereyağı
Tereyağlı kek içinde donması için tereyağı bırakılabilir. Bununla birlikte, bir dondurucu torbasında veya kapatılabilir bir kutuda hava sızdırmaz şekilde saklanmaları tavsiye edilir, böylece diğer taze dondurulmuş gıdaların tadını veya kokusunu almazlar. Aynı zamanda her şeyi aynı anda çözmek için tereyağı paketini bölmek isteyebilirsiniz.
Tereyağı ayrıca şifalı otlarla rafine edip depoya dondurursanız özel bir muameledir. Bitmiş bitki yağı, yukarıda tarif edildiği gibi buz küpü kalıplarında da dondurulabilir.
Dondurulmuş tereyağı, tarihten önce üç ay ötesinde sürer. Onları buzdolabında çözün veya dondurulduğunda, doğrudan tavada dondurulmuş olarak yerleştirin. Bu arada, donmuş bir tereyağı küpü de koyulaşma sosları için uygundur.