İçerik
- Eğrelti otu yenilebilir mi?
- Yüksek derecede toksik ve zayıf zehirli eğrelti otları - ayırt etmek zor
- Fernspitzen - Şarküteri?
- Devekuşu eğrelti otu ve tarçın eğrelti otları yenilebilir
- Eğreltiotu uçlarını toplayın ve hazırlayın
- İpuçları ve Püf Noktaları
Devekuşu eğrelti otu yenilebilir
Eğrelti otu yenilebilir mi?
Eğrelti otları aşırı ormanlarda bulunur. Bazı bahçelerde de büyürler ve bazı evlerde sağlıklı bir iç mekan iklimi sağlarlar. Ancak bu bitkiler yenilebilir mi yoksa birileri onları yemeye karşı dikkatli olmalı mı?
Yüksek derecede toksik ve zayıf zehirli eğrelti otları - ayırt etmek zor
Kim gönüllü olarak zehirlenme riskini almaktan hoşlanır? Bu yüzden bir eğrelti yememelisin. Bu ülkeye özgü birçok tür çok toksiktir. Ve hafif derecede toksik olan birkaç tanesi, onları diğerlerinden ayırmakta zorlanabilir.
Eğrelti otları ne çiçek ne de meyve üretmedikleri, ancak çoğunlukla kendi yapraklarından tanınabilir olmaları nedeniyle, oldukça zehirli bir eğrelti otunu daha az zehirli bir devekuşu eğrelti otundan ayırmak zor olabilir. Uzmanlar bile genellikle eğrelti otlarını, sadece spor kapsüllerinin renkleri ve düzenleri temelinde ayırt edebilir. Ama sporlar her zaman orada değildir ...
Fernspitzen - Şarküteri?
Dünyanın bazı bölgelerinde, bazı eğrelti otlarının üst kısımları incelik olarak kabul edilir. Diğerlerinin yanı sıra, sıklıkla Kanada'da, ABD'nin bir kısmı, Kore, Japonya ve Yeni Zelanda'da yenir. Mutfakta kullanılan genç ve henüz kontrolsüz yapraklar. Amerika'da 'keman başlıkları' denilen, popüler bahar sebzeleri olarak bile ticari olarak temin edilebilir.
Devekuşu eğrelti otu ve tarçın eğrelti otları yenilebilir
Devekuşu eğreltiotu ve tarçın eğreltiotu yiyecek olarak kabul edilir:
Eğreltiotu uçlarını toplayın ve hazırlayın
Genç, hassas ve hala kıvrılmış yapraklar toplanır. Daha sonra dikkatlice yıkanır, kahverengi kabuğundan boşaltılır ve sonra pişirilir. Demlenebilir, buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya kızartılabilir. Pişirme işlemi sayesinde acı acı tat kaybolur. Eğrelti uçları genellikle tereyağı ve tuzla servis edilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Eğrelti ipuçlarını denemek istersen, onları kendin hasat etmesen iyi edersin. Karışıklık olasılığı çok yüksek! Örneğin, internet üzerinden eğreltiotu ipuçlarını satın almak veya restoranda bir Amerikan tatilinde bunları tatmak daha iyidir.