Eberraute'in mutfakta ve şifalı bitki olarak kullanılması

İçerik

• Eberraute'in mutfakta ve şifalı bitki olarak kullanılması
• Eberraute Malzemeleri
• Eberraute'in mutfakta kullanımı
• Yaban domuzu gözünü şifalı bir bitki olarak kullanmak için
• Hasat çavdar
• Haşereler için bir çare olarak yılan balığı rue
• İpuçları

Pişirme için sadece sürgün ipuçları kullanılır

Eberraute'in mutfakta ve şifalı bitki olarak kullanılması

Eberraute, ilk önce manastır bahçelerinde, daha sonra da ev bahçelerinde, baharat ve şifalı bir bitki olarak yüzyıllardır ekilmiştir. Bu bitki, çeşitli rahatsızlıklar için rahatlama sağlayan bazı değerli bileşenler içerir. Mutfakta, Eberraute da baharat olarak giderek daha popüler hale geliyor.

Önceki makale Yaban domuzu yağma kesiminde dikkat edilmesi gerekenler Sonraki makale Yaban domuzu eşkenar dörtgeninin sadece ılık yaz aylarında çiçeklenmesi

Eberraute Malzemeleri

Eberraute'in mutfakta kullanımı

Kızamık ot mugwort, pelin ve tarhun yakın bir akrabasıdır. Bu bitkilerle de baharatlanmış bütün yiyeceklerle iyi gider.

Yaban domuzu pastilinin sindirim etkisi, otları çok yağlı yiyeceklere ekleyerek gurmelerden yararlanır.

Sadece sürgün ipuçları kullanılır. Bütün yapraklar, yiyeceğe tatsız bir tat kazandıran çok fazla tanen ve acı madde içerir.

Yaban domuzu gözünü şifalı bir bitki olarak kullanmak için

Eberraute'in tıbbi bir bitki olarak kullanımı çeşitlidir. Bir çay gibi içildiğinde, antibakteriyel bir etkiye sahiptir ve soğuk algınlığı yanı sıra sindirim sorunları ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır.

Eberraute hamilelik sırasında kullanılmamalıdır. Benzer şekilde, aşırı böbrek hastası böbrek problemleri varsa tavsiye edilmez.

Hasat çavdar

Eberraute'un hasadı yaz aylarında başlar. Sürekli olarak, çiçeklenme sırasında bile, yaprak uçları en kısa sürede toplanır ve işlenir.

Sonbaharda, Eberraute için ana toplama zamanı. Şimdi toplanan yapraklar, kışın baharat veya çay olarak tüketilmek üzere kesildikten hemen sonra kurutulur.

Yapraklar, onları doğal bir oda kokusu olarak çok uygun yapan aromatik bir koku yayar. Bütün yapraklar kesilmiş, paketlenmiş ve baş aşağı asılı. Her esintiyle koku odaya yayılır. Bu kullanım alerjisi olanlar için uygun değildir.

Haşereler için bir çare olarak yılan balığı rue

Aromatik limon veya kola kokusundan dolayı, zararlı böcekler tarafından saldırıya uğramaz. Bahçede diğer bitkilerin arasında bulunan bu bitki, aynı zamanda onları haşere istilasına karşı korur.

İpuçları

Eberraute ayrıca Cola bitkisi olarak da bilinir. Bazı çeşitler popüler içeceğin tipik kokusunu verir. Yapraklardan Coca-Cola'ya benzer bir soğuk içecek yapılabilir.