Dereotu dondurun ve depolama sırasında aromayı koruyun

İçerik

• Dereotu dondurun ve depolama sırasında aromayı koruyun
• Dereotu donması diğer depolama yöntemleriyle karşılaştırıldığında
• Dereotu doğru bir şekilde toplayın ve depolanması için taze olarak işleyin.
• Dereotu dereotu çeşitli kullanımlar için dondurulmuş, bütün veya ezilmiş
• İpuçları ve Püf Noktaları

Dereotu dondurun ve depolama sırasında aromayı koruyun

Taze dereotu buzdolabında hasattan sonra üç hafta kadar bekletilebilir, ancak genellikle aromalarının bir kısmını çok hızlı bir şekilde kaybeder. Bir depolama yöntemi olarak donma dereotu uçlarını ve dereotu otunu saklamak için uygundur.

Daha önceki ürün toplama dereotu ve mutfakta kullanımı Sonraki makale Kuru dereotu ve baharat için koru

Dereotu donması diğer depolama yöntemleriyle karşılaştırıldığında

Kahverengi dereotu tohumlarının dondurulması gerekmez, dereotu olgun umbellerinin kurutulmasıyla elde edilir ve kavanozlarda veya kağıt torbalarda iyi havalandırılır. Öte yandan dereotu ve dereotu otları, kuruduğunda orijinal lezzetlerinin çoğunu kaybeder. Bu nedenle, mutfakta dereotu bitkisinin bölümlerini donmuş durumda tutmak daha iyidir. Bazen dereotu başakları da iyi bir şekilde kıyılır ve depolanabilir bir baharat karışımına kadar tuzla işlenir. Bununla birlikte, bu yöntemde bile, doğal dillaroma ve depolama süresinin korunması oldukça sınırlıdır.

Dereotu doğru bir şekilde toplayın ve depolanması için taze olarak işleyin.

Depolama için dereotu uçlarını toplamak istiyorsanız, mümkünse dereotu çiçeğinden önce onları hasat etmelisiniz. Çiçeklenme zamanından dereotu bitkisinin aksi takdirde narin filiz uçları oldukça zor olabilir. Bir baharat olarak taze işleme ve ayrıca dondurma için, dereotu ve dereotu mümkün olduğunca taze kesilmesi önemlidir. Kompost yığınından önce donarak gözle görülür miktarda kaynaşan dereotu derisini kurtarmak için, kuralda aromatik olarak anlamsız kılar. Donmaya hazırlanırken temiz dereotu mutlaka yıkanmalıdır. Ancak, tozdan veya diğer pisliklerden arındırmak istiyorsanız, soğuk suyla durulayın ve sonra mutfak havlularıyla hafifçe kurulayın.

Dereotu dereotu çeşitli kullanımlar için dondurulmuş, bütün veya ezilmiş

İdeal olarak, donmadan önce, dereotu ne için kullanmak istediğinizi düşünün. Somon turşusu için dereotu uçları bütün halinde daha iyi dondurulur. Ancak, dereotu ve dereotu uçlarını nazikçe kırabilir veya dereotu aşağıdaki yiyecekler için baharat olarak kullanmak isterseniz, buz küpü şeklindeki bir miktar suyla donabilirsiniz:

Dere otunu kesmenin kolay bir yolu, dondurucu bir torba içinde küçük bir miktarını dondurmaktır. Sonra, dereotu çözülemeyecek şekilde, çantayı dondurucudan olabildiğince çabuk çıkarın. Torbanın içinden donmuş dereotu ezin ve kırın, küçük parçalara ayırın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Dereotu kokusunu ve tadını beğenseniz bile, bu baharatı dondurucuya her zaman iyi bir şekilde koymalısınız. Aksi takdirde, zaman içerisinde donmuş dereotu, dondurucuda saklanan diğer gıdalara istemeden lezzet verebilir.

WK