İçerik
- Kuru biber tohumları - talimatlar ve pratik ipuçları
- Havada Acı Biber Tohumları Kurutma - Adım Adım Talimatlar
- İpuçları
- Hava kuruması için önemli bilgiler
- İpuçları
- Kurutucu veya fırında kuru biber tohumları?
- İpuçları
- Kurutulmuş biber tohumlarını düzgün tutun
- İpuçları
Dikkat: biber tohumları çok baharatlıdır
Kuru biber tohumları - talimatlar ve pratik ipuçları
Çok güzel biberleriniz varsa ve zamanla çoğaltmak istiyorsanız, gelecek yıl tohumlarını saklamakta fayda var. Taze biber tohumlarını korumak için onları kurutmanız gerekir. Size en iyi nasıl yapılacağını göstereceğiz!
Havada Acı Biber Tohumları Kurutma - Adım Adım Talimatlar
- Tek kullanımlık eldivenler giyin. (Olgun) bir biber ve elinizde bir bıçak alın. Chili boyuna kesin. Tohumları bir parmağınızla kazıyın. Silme veya daktilo kağıdına tohumları serpin. Tohumları eşit şekilde dağıtın. Kuru, karanlık ve havadar bir yere getirin. Mümkünse, kağıdı günlük olarak değiştirin ve tahılları şimdi ve sonra çevirin.
İpuçları
Biber tohumlarının tamamen kuruması birkaç gün sürer.
Hava kuruması için önemli bilgiler
Havayla kurutmanın başarılı olması için aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurmalısınız:
Bu önlemleri uygularsanız, yüksek çimlenme oranını dört gözle bekleyebilirsiniz. Hafifçe havayla kurutulmuş biber tohumları için çimlenme en az iki yıldır.
Dikkat: Tohumlar nemli kalırsa, ayrışmaya başlarlar ve hatta küflenirler. Kuruduktan sonra, tohumlarda sadece yaklaşık yüzde sekiz nem tutulmalıdır.
İpuçları
Tohumlar büküldüğü sürece yeterince kuru değildir. Renksiz tohumlar sıralanmalıdır.
Kurutucu veya fırında kuru biber tohumları?
Teorik olarak, kurutucu veya fırında biber tohumları da kurutabilirsiniz. Ancak: Özellikle fırında, tohumun proteinini yok ederek hızlı bir şekilde çimlenme kabiliyetine sahip olmalarını sağlar. Her durumda, sıcaklığın 35 dereceyi geçmediğinden emin olun.
İpuçları
Bir Kurutucu size iyi hizmet edecektir, ancak fırını dışarıda bırakmalısınız.
Kurutulmuş biber tohumlarını düzgün tutun
Kurutulmuş biber tohumlarını hava geçirmez torbalarda tutmak ve bazı pirinç taneleri eklemek en iyisidir. Bu, ambalaj içindeki nemi düşük tutacaktır.
İpuçları
Torbaları, kalan çimlenme zamanını takip etmek için geçerli tarih ile etiketleyin.
Son olarak, sadece çantaları bir çekmeceye koyun.