İçerik
- Çiçeklenme sonrası yabani sarımsak hasat mı değil mi?
- Çiçeklenme sonrası yabani sarımsak tüketimi hakkında gerçekler
- İlkbaharda yabani sarımsak koruyun
- İpuçları ve Püf Noktaları
Çiçeklenme sonrası yabani sarımsak hasat mı değil mi?
Yabani sarımsak çiçeklenme anından itibaren yenilebilir olmamalıdır tekrar tekrar duyulabilir ve okunabilir. Ancak çiçeklenme öncesi hasat için nedenler olsa bile bu doğru değildir.
Çiçeklenme sonrası yabani sarımsak tüketimi hakkında gerçekler
Yabani sarımsak hiçbir bölümü, yılın hangi saatinde olursa olsun, zehirli değildir. Bununla birlikte, yabani sarımsak yapraklarının esas olarak doğrudan ilkbaharda tüketildiği için kalite açısından kesinlikle farklılıklar vardır. Sonra genç yapraklar hala hassas ve hoş, sarımsak benzeri bir aroması var. Çiçeklenme sonrası yapraklar giderek acı, lifli hale gelir ve karakteristik lezzetlerini kaybederler. Tadı daha sonra yoğun baharat malzemesi olarak kullanılabilecek çiçeklere geçer.
İlkbaharda yabani sarımsak koruyun
Yeni kullanılan ramsonları birkaç gün boyunca korumanın farklı yolları vardır:
Koyduğunuzda yabani sarımsak genellikle tadının kurutulmuş veya dondurulmuş olduğundan daha iyi olmasını sağlar.
İpuçları ve Püf Noktaları
Henüz çiçek açmamış yabani sarımsak tomurcuklarından, onları haşlayıp sirke içine koyarak yabani sarımsak kapari üretmek mümkündür. Böylece, tipik yabani sarımsak aroması, çiçeklenme zamanının ötesinde çıkarılabilir.