İçerik
- Erik erik: Her mevsim saf lezzet
- Tarif önerisi 1: sirke koyun
- maddeler:
- işleme:
- Not:
- Tarif önerisi 2: rom koy
- maddeler:
- işleme:
- Not:
- İpuçları ve Püf Noktaları
Erik erik: Her mevsim saf lezzet
Tatlı meyveler, yerleştirildiklerinde tadını korurlar. Çeşitli deniz ürünleri uzun süreli bir tat sağlar. Sirke veya romdaki büyük korunma sanatının gizemini çözeriz.
Tarif önerisi 1: sirke koyun
maddeler:
işleme:
Şarap, sirke ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın.
Meyvelerden sapları ve yaprakları çıkarın, yıkamayın. Erikleri birkaç kez tahta bir rafla delin ve taş bir sürahinin içine koyun.
Soğuk sıvı şeker ve sirkeyi ekleyin. Yaklaşık 48 saat sonra (2 gün) suyunu boşaltın ve tekrar kaynatın. Soğuk suda, erikler çatlayana kadar porsiyonlar halinde çekilsin. Sonra tekrar taş kabın içine katlayın. Suyu kalınlaşana kadar kaynatın. Soğuduktan sonra tekrar eriklerin üzerine dökün.
Not:
Depolama için serin bir odadır. Taş tencereyi parşömen kağıdı ve hava geçirmez bir mutfak kablosu ile kapatmak önemlidir. Bir değişken olarak, en az% 5 asit içeren diğer sirke çeşitleri uygundur.
Tarif önerisi 2: rom koy
maddeler:
işleme:
Meyveleri yıkayın ve sapları çıkarın. Kavanozların korunmasında şeker katmanı ile katman. Daha sonra erikler hafifçe kaplanana kadar doldurun. Kavanozları vida veya cam kapakla iyice kapatın. Güvenli sızdırmazlık için, kaynar suda veya alternatif olarak fırında kaynatın. İlk kabarcıklar oluştuğunda, ısıyı kapatın ve bardakları çıkarın.
Not:
Yaklaşık 4 hafta sonra meyveler ilk tatmaya hazır hale gelir. Yaklaşık 18 ila 24 ay boyunca stabildirler.
İpuçları ve Püf Noktaları
Diğer koruma yöntemleri, eriklerin meyvemsi aromasını korur. Tercihinize bağlı olarak, dondurulabilir, kaynatılabilir veya kurutulabilir. Tatlı veya tuzlu yiyecekleri sulu yiyeceklerle zenginleştirin.