İçerik
- Kuru taze ceviz - ama çamaşır kurutma makinesinde?
- Ceviz kurutmanın farklı yolları
- Hasat ceviz ve kuru hazırlayın
- Havada kuru ceviz
- Kurutucudaki kuru cevizler
- Kurutma makinesinde veya fırında kuru ceviz
Ceviz düşük sıcaklıklarda daha iyi kurutulmalıdır
Kuru taze ceviz - ama çamaşır kurutma makinesinde?
Ceviz sağlıklıdır ve her diyet için onların yeri olmalıdır. En kolay yol ceviz almaktır. Ancak bahçede bir ceviz ağacınız varsa, tadını çıkarmadan önce ceviz hasatınızı kurutmalısınız.
Ceviz kurutmanın farklı yolları
Eylül ve Ekim aylarında toplanan cevizlerin bozulmaması için onları kurutmanız ve en uygun şekilde saklamanız gerekir. Kurutma ve saklama sırasındaki hatalar, somun derhal küf oluşumunu kabul eder. Ceviz kurutmanın birkaç yolu vardır:
Hangi kurutma yönteminin en iyisi olduğunu okuyun.
Hasat ceviz ve kuru hazırlayın
Ceviz hasadı eylül ayından ekim ayına kadar uzanır. Bu süre zarfında, fındık ağaçtan düşer ve nemin nüfuz edememesi için hızlı bir şekilde toplanması gerekir. Bu nedenle ceviz toplandıktan sonra yıkanmamalıdır. Hala yapışıyorsa, sadece yeşil kapağı çıkarın. Somunlar kirliyse, bir sebze fırçasıyla fırçalamak yeterlidir.
Havada kuru ceviz
Cevizlerinizi kuru bir yerde saklayın ve kurumaya bırakın. Bu yöntem zaman alır ancak ücretsizdir. Bunun için en uygun kuru serin bir mahzenidir. Cevizleri gazeteye veya özel bir kurutucu rafına yerleştirin ve somunları düzenli aralıklarla uygulayın. Hava somunların etrafında dolaşabilir ve yaklaşık 14 gün sonra kuru kalır.
Kurutucudaki kuru cevizler
Susuz domatesler meyvelerin ve bitkilerin kurutulmasında birçok avantaja sahip olsa da, ceviz kuruturken sadece istisnai durumlarda kullanılmalıdır.
Kurutucular 30 derece arasında bir sıcaklıkta çalışır. Bu sıcaklık yağlı kuruyemişler için çok yüksektir, sertleşirler. Kuru ceviz sadece 15 derece civarında düşük sıcaklıklarda.
Kurutma makinesinde veya fırında kuru ceviz
Ceviz yağı hızlı bir şekilde sertleşecek ve somunları yüksek sıcaklıklarda bozacaktır. Bu nedenle cevizlerin kurutma makinesinde veya fırında kurutulması önerilmez. Fırın 50 derece ile başlar, kurutucu genellikle daha sıcaktır. Böyle yüksek bir sıcaklıkta, sadece fındık kabuğu kurur, iç çekirdek nemli kalır ve hızlı bir şekilde kalıplanır.