İçerik
- Woodruff'u hasat edin ve taze veya korunmuş kullanın
- Hasat için woodruff bulun
- Woodruff'u kendin yetiştir
- Woodruff hasat için mükemmel bir zaman
- Woodruff'u korumak için
- İpuçları ve Püf Noktaları
Woodruff'u hasat edin ve taze veya korunmuş kullanın
Birçok gıdada Waldmeister, günümüzde sadece kumarin gibi aktif bileşenlerinden dolayı yapay bir tat olarak bulunur.Bununla birlikte, antik bitkileri toplayabilir ve nispeten kolay kullanım için koruyabilirsiniz.
Önceki makale Woodruff için doğru bakım Sonraki makale Tencerede ve hasatta WoodruffHasat için woodruff bulun
Woodruff, Orta Avrupa'nın tüm bölgelerinde yabani bir bitki olarak yaygın değildir. Ancak, gölgeli yerlerde açık ve çok kuru olmayan ormanlarda keşfedilmesi daha olasıdır. Burada tohumların kendi ekiminden ve Wurzelausläufer'ın bulunduğu yerde çoğalmasından ve genellikle maksimum 30 santimetre yüksekliğe ulaşan geniş halılardan kaynaklanır. Kök çevresinde dairesel biçimde düzenlenmiş karakteristik yaprakları, diğer bitkilerle karıştırılmasının sadece nispeten zor olmasını sağlar. Waldmeister'in ormandan ustanın doğduğu gün başladığında sadece tatlı kokusundan dolayı, nisan ayından mayıs ayına kadar bulması çok kolaydır. Çiçekler küçük beyaz haçlar şeklindedir ve sözde İsviçre bayrağının görünümü için bir model olarak kullanılmıştır.
Woodruff'u kendin yetiştir
Bölgenizdeki ormanda bir ağaç bulamadıysanız, nispeten kolay bir şekilde kendiniz ekebilirsiniz. Bahçedeki ağaçların veya çalılıkların altındaki gölgeli bir noktayı kullanabilir veya doğrudan potun içindeki gölgeli bir noktada woodruff yetiştirebilirsiniz. Bir don çimlendiricisi ile ilgili olduğu için, Waldmeister'in ekim zamanı yaklaşık eylül ile aralık ayları arasındadır. Ancak, ilk yıldaki kesim bitkilerin gelişimini ve büyümesini engellediğinden, ikinci yıla kadar genç bitkiler tarafından daha büyük bir mahsulün hasat edilmemesi gerekmektedir.
Woodruff hasat için mükemmel bir zaman
Prensip olarak, woodruff hasat edilebilir ve ilkbahardan sonbahara kadar korunabilir. Ancak, tipik Maybowle için de kullanılan bitkinin, ilkbaharda çiçeklenmeden önce kesilmesinin bir nedeni vardır. Çiçeğin içerdiği kumarin değeri woodruff'ta belirgin bir şekilde artar ve böylece aşırı doz riski, kırılma, baş ağrısı ve hatta karaciğer hasarına bile düzenli kullanım yol açabilir. Bu nedenle, hasatın zamanlaması nisan ayının ortasından nisan ortasına veya serin bölgelerde mayıs ortasına kadar seçilebilir.
Woodruff'u korumak için
Woodruff, kurutularak veya dondurularak korunabilir. Kurutma için çeşitli prosedürler seçilebilir:
Dondurma için, bağlı buketler veya zaten doğranmış yapraklar dondurucuya kısımlar halinde ilave edilebilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Hasattan sonra, Maibowle veya diğer tariflerde kullanmadan önce taze ahşabın birkaç saat donmasına veya donmasına izin verin. Kumarin bölünerek, tadı daha da yoğun bir şekilde ortaya çıkacaktır.
WK