Freeze Woodruff - depolama ve lezzet gelişimi için

İçerik

• Freeze Woodruff - depolama ve lezzet gelişimi için
• Woodruff'un sınırlı hasat süresi
• Woodruff'u toplayın ve soluyun
• Dondurulmuş Woodruff kullanın
• İpuçları ve Püf Noktaları

Freeze Woodruff - depolama ve lezzet gelişimi için

Taze toplanmış birçok bitki, dondurularak çok nazikçe korunabilir ve birkaç ay boyunca korunabilir. Woodruff için donma, depolama dışında başka bir amacı yerine getirir.

Erken makale Woodruff kendini hasat ve kuru Sonraki makale Woodruff'u toplayın ve uygun şekilde kullanın

Woodruff'un sınırlı hasat süresi

Hemen hemen tüm yıl boyunca birçok bitki ve aromatik bitki, pencere üzerindeki veya bahçedeki bitkiden taze toplanabilir. Woodruff, diğer taraftan ideal olarak, çiçeklenme döneminden önce ilkbaharda yaklaşık Nisan ortasından Mayıs ortasına kadar hasat edilmelidir. İnce gövdelerini, mızrak şeklindeki yaprakları ile toplamanın en iyi zamanı olan Mart ve Nisan aylarında en güçlü aromasını geliştirir. Uzun süreli depolama için, ahşap koruyucuyu hem koruyabilir hem de lezzetini her iki depolama türünde de artıracağı için kurulayabilir veya dondurabilirsiniz. İdeal bir lezzet deneyimi için her iki değişkenin bir kombinasyonu bile önerilir.

Woodruff'u toplayın ve soluyun

Hasat sırasında, ihale sapları temiz bir bıçak ya da ot orakla zeminin hemen üstünde kesilir. Her zaman yalnızca tek bir yerden izole edilmiş sapları almalısınız, böylece woodruff ertesi yıla kadar özenle iyileşebilir. Kesilen gövdeleri küçük parçalar halinde toplayın ve bir gece veya bir gün boyunca kuru ve karanlık bir yerde baş aşağı tutun. Sadece bu solgunlukta woodruff master'ın güçlü aroması, içerdiği kumarin bölünmesiyle oluşur. Bütünün veya bölümlerin paketlenmesi tat yoğunluğu üzerinde yaklaşık olarak aynı etkiye sahip olsa da, her iki yöntemin kombinasyonu en iyi sonuçları verebilir.

Dondurulmuş Woodruff kullanın

Mutfakta donmuş ağaç otunun kullanımı, genellikle oda sıcaklığında veya sıvılarda çok çabuk çözüldüğü için nispeten basittir. Örneğin, aşağıdaki tarifler için kullanılabilir:

İpuçları ve Püf Noktaları

Doğal ağaç otunun sadece aromatik bir bitki değil, aynı zamanda içerdiği kumarin nedeniyle tıbbi bir bitki olduğunu unutmayın. Bundan dolayı, sapları yarım saatten daha fazla bir süre boyunca mayowow veya benzer tariflere batırmayın, aksi takdirde olası kumarin aşırı dozda bozulma, hatta düzenli tüketilirse karaciğer hasarına neden olabilir.

WK