İçerik
- Domates saklayın - meyveli lezzetini bu şekilde korursunuz
- Depolama aromayı değiştirir
- Daha iyi dayanıklılık için doğru şekilde hasat edin
- Soğuk ve sıcağı önlemek
- İdeal domates yeri
- İpuçları
- Domatesleri şirketsiz tutun
- Birkaç depolama ipucu daha
- Özel özellik: yeşil veya olgunlaşmamış domates
- Hızlı okuyucular için sonuç
Domatesler çok soğuk tutulmamalıdır
Domates saklayın - meyveli lezzetini bu şekilde korursunuz
Domates sadece tadı değil, kendi başına bir sebzedir. Diğer çeşitler buzdolabında kendilerini rahat ettirirken, bu da domates meyveleri için bu kadar talep görmemelidir. Domates lezzetini çok sevdiğimiz için depolamada her dileğini yerine getirmeliyiz.
Depolama aromayı değiştirir
Olgun domatesler en iyi şekilde tat alır ve en kısa sürede tüketilmelidir. Ancak gerekirse kırmızı meyveler daha uzun süre saklanabilir. Fakat tat değişimine hazırlıklı olmalısınız. Domates sadece çalılıkta değil, hasattan sonra da olgunlaşır.
Daha iyi dayanıklılık için doğru şekilde hasat edin
Hemen tüketilmeyen domates meyveleri sap ile toplanmalıdır. Bu domatesleri daha uzun süre taze tutar. Ticaretten elde edilen domatesler hala saptan sarkıyorsa, onlara bırakılmalıdır.
Nem, küf tuttuğu için depolama sırasında bir zorluktur. Bu aynı zamanda domateslerin tüketilmeden kısa bir süre önce ve hiçbir zaman depolamadan önce yıkanmasının da nedenidir. Bu kesinlikle gerekliyse, meyveler iyice kurulanmış olmalıdır.
Soğuk ve sıcağı önlemek
Buzdolabı gibi soğuk bir saklama yeri, domateslerde dikkate değer bir tat ve un kıvamı kaybına neden olmaz. Vitaminler ayrıca büyük miktarlarda buharlaşır.
Sıcak bir saklama yeri ise olgunlaşma sürecini hızlandırır ve hızla çürümeye yol açar. Orta bir zemin, domatesleri en çok sevdiğimiz şekilde korur.
İdeal domates yeri
Aşağıdaki anahtar verileri sağlarsa, domatesler için ideal saklama yerini bulmuş olursunuz:
İpuçları
Normal oda sıcaklığı ideal değerin birkaç derece üzerindedir, ancak diğer kriterlerin karşılanması şartıyla domatesler birkaç gün boyunca mutfakta iyi saklanabilir.
Domatesleri şirketsiz tutun
Domatesler ancak olgunlaşan gaz etilenleri. Bu, yakınlarda depolanan diğer sebze ve meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırır. Fakat bunun aksine, diğer çeşitler domateslerin olgunluğunu bozulma noktasına kadar hızlandırabilir. Elmalar gibi. Domatesleri yalnız saklamak en iyisidir. O zaman 14 güne kadar yenilebilir kalabilirler.
Ancak, yeşil domatesleri kırmızı domateslere daha hızlı dönüştürmek istiyorsanız, etilen etkisini kendiniz kullanabilirsiniz. Sadece biraz elma veya muz ekleyin.
Birkaç depolama ipucu daha
Domates meyveleri depolandığı yerde uygun şekilde olgunlaşmaya devam etmeli, fakat aynı zamanda küflenmeye karşı dayanıklı olmalı ve iç nemlerini mümkün olduğunca uzun süre muhafaza edebilmelidir. İşte onlara yardımcı olacak bazı ipuçları:
Özel özellik: yeşil veya olgunlaşmamış domates
Yeşil domatesler, diğer sıcaklık koşullarına uygun oldukları için olgun numunelerden ayrı olarak saklanır. Güneş ışığına, ısıya ve hızla olgunlaşmaya ihtiyaç duyarlar. Bir kabuğa yayıldı, güneşli bir pencere üzerinde iyi ellerdeler.