İçerik
- Kekik kurutmayı mı dondurmayı mı tercih eder?
- Dondurmak kekik
- Kuru kekik
- Kekik kurutma için talimatlar
- İpuçları
Kekik kuruması ve dondurulması kolaydır
Kekik kurutmayı mı dondurmayı mı tercih eder?
Hasattan sonra, en kısa sürede kekik kullanılmalı veya korunmalıdır. Aromatik bitki, tat kaybı olmadan hem kuruyabilir hem de donabilir. Ancak dikkat: Kurutulmuş kekik baharatlarını taze veya dondurulmuş olanlardan çok daha yoğun bir şekilde kullanın ve bu nedenle daha az kullanılmalıdır.
Dondurmak kekik
Dondurma, kekik lezzetini, rengini ve besin maddelerinin çoğunu korumanın basit ve etkili bir yoludur. Taze toplanmış ve yıkanmış yaprakları, hasat tarihi ile açıkça etiketlenmiş olan plastik torbalarda veya sağlam kaplarda dondurun. İsteğe bağlı olarak, küp tepsilere az miktarda ince kıyılmış / öğütülmüş kekik ekleyin ve suyla doldurun. Gerekirse, elinizde zaten porsiyonlanmış miktarlara sahipsiniz.
Kuru kekik
Kurumuş tüm otlar gibi kekik, mümkün olduğunca rengini ve kokusunu korumak için hasattan hemen sonra kurutulmalıdır. Ek olarak, bitkilerin çürümeye veya küflenmeye başlamadan önce tüm nemin alınması önemlidir. Bu arada, natropropik amaçlar için sadece taze veya kurutulmuş kekik kullanmalısınız.
Kekik kurutma için talimatlar
İpuçları
Ayrıca kekik (taze veya kurutulmuş) sirke veya yağ ile aşılanabilir. Bu karışımların yapımı kolay, salatalar ve turşular için güzel bir not ve aynı zamanda güzel bir hediye fikri. Kekik sirkesi saç kremi olarak da kullanılabilir.