İçerik
- Dondurucudan yaz meyveleri: dondur tatlı tatlı
- Donma için tatlı kiraz hazırlayın
- Derin dondurucu, adım adım
- Tatlı kirazları ve süreçleri çözdürün
Tatlı kirazlar donma için olabildiğince taze olmalıdır
Dondurucudan yaz meyveleri: dondur tatlı tatlı
Lezzetli tatlı kirazların büyük bir dezavantajı vardır: hepsi aynı anda olgunlaşır. Hasat mevsimi dışında lezzetli kirazları hazırlayıp işleyebilmek için, tatlı kirazları dondurmak faydalı olacaktır.
Donma için tatlı kiraz hazırlayın
Tatlı kirazları dondurmak istiyorsanız, taze çekilmiş veya yeni satın alınmış kirazları kullanmalısınız. Her gün tatlı kiraz aromasını kaybeder. Ayrıca donmuş halde raf ömrünü büyük ölçüde azalttığı ve tatlı kirazların tadını çıkardıkları için kahverengi lekelere veya diğer tuhaflıklara sahip olmamalıdırlar.
Kirazları yıkayın, iyice süzün ve sapları çıkarın. Şimdi dondurmadan önce tatlı kirazları taşlamak isteyip istemediğinize karar vermelisiniz. Korunmuş kirazlar ilave basamaklar olmadan gerektiğinde kullanılabilir. Çekirdekli dondurulmuş vişnelerin, taze dondurulmuş kirazlardan daha sulu ve yarı-dondurulmuş halde daha kolay sindirilmelerini sağlama avantajı vardır.
Derin dondurucu, adım adım
- Hazırlanan tatlı vişneleri bir kesme tahtası veya plaka üzerine yan yana yayın ve en az iki saat boyunca dondurucuya koyun. Kirazların bir topak haline gelmesini önleyeceği için bu adım özellikle taşlı kirazlarda önemlidir. Dondurulmuş vişneleri dondurucu kaplarına doldurun. Dondurucu torbaları, pamuklu çantalar ve plastik veya paslanmaz çelik kutular arasında seçim yapabilirsiniz. Kapları donma tarihi ile etiketleyin ve dikkatlice kapatın. Önceden dondurulmuş tatlı kirazları dondurucu kaplarına tekrar dondurucuya koyun. -18 ° C'de, bir yıllık saklamadan sonra hala iyi tadı vardır.
Tatlı kirazları ve süreçleri çözdürün
Buz çözme tipi, tatlı kirazları nasıl kullanmak istediğinize bağlıdır. Taze hazırlanmış bir komposto için, örneğin, doğrudan tencereye dondurulmuş kirazları koyabilirsiniz. Soğuk tatlılar veya fırınlama için tatlı kirazlara ihtiyaç duyulursa, bunları bir elek içinde eritebilir ve aynı zamanda damlayan vişne suyunu yakalayabilirsiniz.
Kirazlarınızı henüz kızdırmamışsanız, aşağıdaki adımları izleyin: Tatlı kirazları dondurucudan çıkarın ve keskin bir bıçakla kolayca kesebilmeniz için onları çözün. Bu durumda kirazları doğrarsanız, çekirdek hamurdan daha kolay çözülür ve kirazlar taze tatlı kirazlarla çektiğinden daha az meyve suyu kaybeder.
Çözülmüş tatlı kirazlar, taze meyvelerden daha yumuşak bir kıvamdadır. Ancak tatlarını ve vitaminlerini iyi aldıklarından dondurucu tatlı kirazları dondurmak yine de faydalıdır.